Vào bếp với món thịt kho củ cải hấp dẫn đưa cơm
Thịt kho củ cải được làm bằng lò nướng sẽ
vẫn giữ được màu sắc đẹp nhưng lại có hương vị thì thơm ngon và khác biệt hơn
nhiều so với cách bạn nấu ăn thông thường.
Thịt kho củ cải đúng là món ăn thường thấy
ở trong các bữa cơm gia đình hàng ngày. Từng miếng thịt ngon, mềm mại, và trộn
với củ cải béo ngậy sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn nhiều. Thay vì phải đun nấu
trên bếp như cách bình thường, bạn có thể tự làm thịt kho củ cải bằng thiết bị
lò nướng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon miễn bàn đấy nhé.
Thịt kho củ cải tự làm bằng lò nướng siêu đặc biệt
Nguyên liệu để làm thịt kho củ cải bằng
lò nướng:
+ Thịt lợn (500g-800g)
+ Củ cải (1 củ to)
+ Nước trắng (100ml)
+ Muối
+ Nước mắm
+ Dầu ăn
+ Đường
+ Hoa hồi
+ Vỏ quế
+ Lá nguyệt quế
Cách để làm thịt kho củ cải bằng lò nướng
như sau:
+ Thịt lợn sẽ rửa sạch, thái miếng, và
cho vào nồi đun lửa vừa phải cho đến khi
miếng thịt có màu hơi vàng thì bạn tắt bếp, đổ ra một chiếc nồi khác nhé.
+ Gừng rửa sạch, cũng thái miếng, cho
vào nồi và trộn đều với thịt.
+ Củ cải sẽ rửa sạch, nạo vỏ, và cắt miếng
như hình bạn nhé và đổ vào nồi vừa đun thịt lúc nãy (đã có sẵn mỡ từ trong thịt),
không cần phải cho thêm dầu. Đun củ cải này đến khi hơi chuyển vàng thì bạn tắt
bếp.
+ Đổ củ cải này vào nồi đựng thịt.
+ Hoa hồi, vỏ quế, và lá nguyệt quế rửa
sạch và nhớ thả vào nồi đựng thịt cùng củ cải.
+ Thêm đường, và gia vị, nước mắm vào
trong nhớ trộn đều.
+ Đậy nắp nồi thịt lại, cho vào lò nướng
và để nền nhiệt ở 200 độ C, đun khoảng chừng 45 phút.
+ 1 tiếng sau thì bạn bỏ nồi thịt ra, lật
lại thịt và cả củ cải rồi trộn đều để cho 2 nguyên liệu cùng ngấm vào nhau và dậy
mùi thơm.
+ Tiếp tục bạn đặt nồi thịt vào lò nướng
ở mức 100 độ C trong 30 phút.
+ Đun thịt và củ cải đến khi có màu nâu,
nước sệt sệt là được.
+ Gắp thịt, củ cải ra bát, trang trí bằng
hành và dùng kèm cơm nóng.
Chú ý:
+ Nên dùng loại thịt ba chỉ hoặc là nạc
vai để thịt kho sẽ không bị khô và trông đẹp mắt.
+ Tỉ lệ nước dùng để kho thịt là: 800g thịt
:100ml nước. Tuy nhiên, nếu như muốn có thêm nhiều nước kho thịt, thì có thể
tăng thêm lượng nước và các loại gia vị.
