Thơm ngon với bánh bao khoai lang
Bánh bao luôn là món ăn sáng đã quen thuộc
với nhiều người. Nhắc đến bánh bao thì chủ yếu người ta sẽ nhớ tới nhân thịt và
nhân chay. Tuy nhiên, nếu như đã chán những chiếc bánh bao chay có một màu nhạt
nhòa, bạn có thể thêm phần nhân khoai tím để cho món ăn thêm hấp dẫn và cũng bớt
ngấy.
Đặc biệt, bánh bao khoai tím sẽ vô cùng
dễ làm, phù hợp cả với những aii ít vào bếp và không có nhiều thời gian.
Đẹp mắt, ngon miệng với bánh bao khoai lang tím
Nguyên liệu để làm bánh bao khoai tím:
+ Bột làm bánh bao (300g)
+ Khoai lang tím (1 củ to)
+ Men nở (4g)
+ Đường (80g)
+ Sữa bột (10g)
+ Nước (130ml)
Cách làm bánh bao khoai tím như sau:
+ Khoai lang tím đem rửa sạch, bóc vỏ và
nhớ cắt thành nhiều miếng nhỏ.
+ Luộc hoặc hấp khoai cho chín bở. Dùng
thìa cán nát khoai ra.
+ Bột mỳ, men mở, đường, sữa bột sẽ cho
vào bát, đổ nước vào và nhào đến khi bột mịn và tạo thành khối.
+ Dùng 1/3 số bột vừa nặn đem trộn lẫn với
khoai tím thành bột khoai tím.
+ 2/3 phần bột trắng còn lại sẽ cán đều,
cắt thành nhiều miếng tròn để làm vỏ bánh.
+ Làm tương tự với phần bột khoai tím để
có được phần nhân.
+ Lấy một miếng vỏ bánh, sau đó cán mịn,
đặt nhân khoai tím này vào trong và bao lại sao cho phần nhân sẽ không bị nhô
ra ngoài chút nào. Mỗi một vỏ bánh bọc một nhân nhé cho đến khi hết số nhân thì
thôi.
+ Dùng dao để khía hình chữ X trên mặt
bánh vừa nặn sao cho có thể nhìn thấy lớp nhân tím ở bên trong.
+ Đặt bánh vào nồi hấp trong khoảng 20
phút thì lật ngược lại và để hấp thêm 15 phút nữa rồi bạn tắt bếp.
+ Sau khi đã tắt bếp, không gắp bánh ra
luôn mà nhớ đậy nắp đợi 3-5 phút nữa mới bỏ ra. Món bánh bao khoai tím đã sẵn
sàng chờ bạn thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm
bánh bao khoai lang tím!
Tham khảo: bep dien tu faster, bep tu cata, bếp từ taka
