Chảo chống dính loại nào hợp với bếp từ?
Chảo chống dính là một dụng cụ nhà bếp cực
kỳ được ưa thích của các chị em nội trợ khi sử dụng để chế biến các món rán đấy
nhé. Tuy nhiên, khi muốn được mua chảo chống dính tốt cho bếp từ, không phải là
chị em nào cũng tìm và biết cách chọn được một chiếc chảo thật hoàn hảo cả về
kiểu dáng lẫn khả năng sử dụng đâu nhé. Vậy nên mua chảo chống dính cho bếp từ tuân
theo những tiêu chuẩn nào đây?
Đi tìm thiết bị chảo chống dính dành riêng cho bếp từ
Chảo chống dính cho bếp từ phải có đáy
được nhiễm từ
Để xác định xem đáy chảo có khả năng nhiễm
từ hay là không, cách thử đơn giản nhất bạn cần áp dụng là dùng một thỏi nam
châm để giúp dính thử lên phần đáy chảo. Đáy chảo chống dính mà hút nam châm tốt
nghĩa là có khả năng nhiễm từ nhé.
Chảo chống dính dành cho bếp từ tốt thì phải
có độ dày lớp nhiễm từ đáy phải đảm bảo là 5 mm theo tiêu chuẩn quốc tế để có
thể dùng ngay được trên tất cả các loại bếp từ.
Đáy chảo chống dính mà có thể dùng cho bếp
từ cũng sẽ thường có 3 loại: đáy đúc nguyên khối, đáy liền và loại đáy gắn.
- Đáy đúc: đây là chảo chống dính thuộc
dòng cao cấp nhất, được thiết kế đa lớp và gắn liền từ thành đến đáy thành tạo
ra một khối ép vào nhau. Mẫu mã của những loại chảo chống dính này thường sẽ
không được bắt mắt lắm nhưng mà sang trọng và độ bền thì cực cao, sử dụng ở
trên bếp từ sẽ lại rất là hoàn hảo.
- Đáy liền: Có chất liệu hoàn toàn bằng
inox và thường có đáy bằng inox 430 nhiễm từ tốt. Chảo chống dính loại này thì cũng
khá nặng, mẫu mã không đẹp và phong phú bằng các loại chảo nhôm phủ màu nhưng
mà chất lượng tốt hơn.
- Đáy gắn: thường là chảo chống dính bằng
nhôm, gắn đáy nhiễm từ để giúp giảm giá thành. Mẫu mã của những loại chảo chống
dính này rất đa dạng và bắt mắt hơn nhưng phần chất lượng chắc chắn sẽ là không
bằng 2 loại trên.
Đáy chảo chống dính của bếp từ phải phẳng.
Ngoài đáy nhiễm từ, thì chảo chống dính
muốn sử dụng tốt được trên bếp từ thì phần đáy chảo phải phẳng để giúp hấp thụ
từ trường tốt nhất từ trên mặt bếp. Thiết kế đáy chảo tốt nhất là loại hình
tròn để phù hợp được với kiểu dáng vòng
từ, cho việc sử dụng luôn đạt hiệu suất cao nhất.
Chảo chống dính dành cho bếp từ phải có
lớp chống dính thật chất lượng
Vì nhiệt được sinh ra từ bếp từ là rất lớn
nên nếu lớp chống dính của chảo dùng trên bếp từ không đảm bảo chất lượng sẽ rất
dễ bị bong tróc và hư hại, khi đó chảo sẽ trở nên mất an toàn với sức khỏe khi
chế biến thực phẩm trên nó.
Lớp chống dính tốt thường phải làm cho bề
mặt chảo mịn màng. Trên cùng một chất liệu chảo thì chất chống dính nào làm cho
bề mặt chảo mịn hơn thì sẽ tốt hơn.
