Cách nấu ăn có lợi cho sức khỏe, ai cũng nên học
Làm thế nào để giúp cả nhà khỏe mạnh
hơn? Tập thể dục, thực hiện ăn uống khoa học và đôi khi là phải thay đổi thói
quen sống. Điều này cũng có nghĩa là sẽ bạn cần thay đổi thực phẩm đông lạnh bằng
các thực phẩm tươi sống. Một trong những cách để giúp bạn giữ lại hàm lượng
dinh dưỡng cao ở trong thực phẩm tươi là nên nấu ăn lành mạnh. Vậy phương pháp
nào để giúp nấu ăn lành mạnh đây?
Mẹ đảm nên biết cách nấu nướng có lợi cho sức khỏe
Nên nướng thực phẩm theo cách thế nào?
Sử dụng khay nướng để giúp nướng thịt, với
rau củ thì bạn chỉ cần dùng vỉ nướng nhưng nếu nướng thịt cùng với vỉ các chất
béo có thể sẽ bị chảy ra đấy, một chiếc khay sẽ giúp bạn nướng thịt ngon hơn
nhiều.
Có lợi cho sức khỏe hơn và nướng dễ dàng
hơn là khi bạn quét chút dầu ở lên trên rau củ quả trước khi nướng nhé.
Nếu thịt của bạn mà có dấu hiệu bị khô
thì hãy rưới chút nước thịt khi ướp lên trên miếng thịt sẽ tốt hơn nhiều so với
việc sử dụng bơ hay là một loại dầu ăn nào đó.
Khi nướng thịt, rau củ thì một lớp giấy
bạc ở trên khay sẽ giúp phân phối lại nhiệt độ đều hơn, thực phẩm chín thơm
ngon và cũng bổ dưỡng hơn.
Rã đông thịt đúng cách
Rã đông thịt bằng cách là để nó ra khỏi
ngăn đá tủ lạnh, và rã đông tự nhiên trong 20 phút đến khoảng 4 tiếng, tùy thuộc
vào độ lớn của miếng thịt, sau đó bạn bật lò nướng lên nướng, cách này sẽ giữ lại
chất dinh dưỡng của thịt tốt hơn là các cách rã đông nhanh chóng khác nhé.
Luộc thực phẩm ra sao để tốt hơn?
Mua rổ thép loại đa năng, với dụng cụ
này thì bạn chỉ cần cho thực phẩm mà cần luộc vào trong , đợi chín và lấy rổ
ra, rồi cho thức ăn ra ngoài đĩa mà sẽ không cần tốn công vớt thực phẩm nữa ,
điều đó có thể làm thực phẩm sẽ bị chín quá mức, mất chất dinh dưỡng đi nhiều.
Rau chín đều sẽ ngon hơn, trước khi bạn
cho thực phẩm vào rổ đa năng, thì bạn nên chắc chắn rằng nồi của bạn đã đủ rộng
để đặt rổ đa năng vào dễ dàng và tiện lợi hơn.
Đặt rổ đa năng vào nồi trước, sau đó sẽ
cho thực phẩm cần luộc vào trong, nếu là rau củ thì sẽ mất khoảng 5 -10 phút đã
chín. Rau củ vẫn sẽ giữ được màu sắc tươi ngon thì có nghĩa bạn đã luộc đúng
cách.
Cách kho nào được đánh giá cao?
Làm nóng chảo ở trên bếp với nhiệt độ
cao, sau đó sẽ phun dung dịch chống dính vào trong chảo trước khi cho thực phẩm
vào trong.
Sau đó bạn cho thịt, cá miếng lớn vào
trong chảo, nấu cho mỗi bên đều sẽ chuyển sang màu nâu thì sẽ ngon hơn.
Cho thịt vào nồi lớn hoặc nồi nấu chậm,
thêm nước, rượu vang, đun nồi trên bếp hoặc cho vào lò nướng khoảng 4- 8 tiếng,
bạn sẽ có một nồi thịt kho thật ngon và tốt cho sức khỏe.
Thực phẩm ngon, bổ, tươi chưa đủ, bạn
còn cần có phương pháp nấu ăn lành mạnh thì cơ thể mới hấp thu được lượng dinh
dưỡng nhiều và tốt nhất. Còn có những phương pháp nấu ăn lành mạnh khác, bạn biết
hãy chia sẻ với chúng tôi hoặc đón đọc phần 2 của bài viết này nhé!
