Bánh khoai lang tím tạo hình chùm nho đẹp mắt
Bánh khoai lang tím do bạn làm sẽ có
hình dáng của chùm nho và khi ăn thì thấy vừa thơm ngon lại độc đáo nên ai nhìn
cũng thích.
Bánh khoai lang tím sẽ lôi cuốn với lớp
nhân đậu đỏ ngọt ngào ở bên trong. Đây là món ăn vặt sẽ được nhiều người yêu
thích lắm đấy nhé. Đặc biệt, bánh sẽ còn mang “hình dáng” giống như một chùm
nho kích thích được cả vị giác lẫn thị giác, khiến cho bạn không thể chối từ. Bạn
có muốn thử để làm món bánh độc đáo này ngay tại nhà không nào?
Món bánh khoai lang hấp dẫn hơn nhờ tạo hình chùm nho
Nguyên liệu để làm bánh khoai lang tím với
hình quả nho:
+ Bột năng (80g)
+ Bột gạo nếp (70g)
+ Khoai lang tím (50g)
+ Mỡ lợn (5g)
+ Nhân đậu đỏ
Cách để làm bánh khoai lang tím với hình
quả nho:
+ Đổ bột năng và cả bột nếp vào bát, rồi
thêm nước và trộn đều lên để khoảng 5 phút. Chú ý là cho nước vừa phải để tránh
bột bị nhão.
+ Khoai lang tím đem rửa sạch, luộc lên,
và bóc vỏ nghiền nát.
+ Hết 5 phút, bạn lấy hỗn hợp bột nếp và
cả bột năng ra, thêm mỡ lợn nữa rồi nhào đều đến khi nào tạo thành khối mềm và
dẻo thì thôi.
+ Trộn đều khoai tím đã nghiền nát này
vào bột và phủ nilon khoảng 30 phút để cho bột nở thêm.
+ Nhân đậu đỏ sẽ nặn thành từng viên
tròn nhỏ.
+ Bọc bột trộn khoai tím bên ngoài nhân
và bạn nặn khéo tay thành viên tròn sao cho phần đậu đỏ không bị hở ra ở bên
ngoài. Mỗi viên sẽ to bằng quả nho.
+ Sau khi đã nặn hết bột và nhân thì bạn
bày ra đĩa, xếp theo hình dáng của chính chùm nho.
+ Cho bánh khoai tím vào nồi luộc chín
thì vớt ra bày lên đĩa. Có thể trang trí thêm bằng lá nho tươi để món bánh
trông giống chùm nho thật hơn.
Chú ý:
+ Bột năng sẽ giúp bánh thêm bám dính và
được bóng hơn.
+ Nên quết thêm một lớp dầu lên đĩa trước
khi bạn đặt bánh khoai tím lên để tránh bánh dính vào đĩa.
