3 món ăn quen thuộc giúp làm mát cơ thể trong ngày hè
Mùa hè nắng nóng đang đến và khiến cơ thể
mất nước, rồi mất chất điện giải, người sẽ mệt mỏi và chán ăn cơm hơn. Bài viết
dưới đây xin hướng dẫn bạn công thức để nấu 3 món ăn ngon vừa có tác dụng giải
nhiệt, lại tăng khẩu vị để đảm bảo sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia
đình.
3 món nên ăn để giúp giải nhiệt vào mùa hè
Canh rau ngót nấu tôm thịt
Nguyên liệu để nấu canh ngót tôm thịt
- 2 bó rau ngót
- 100 g tôm
- 100 g thịt xay
Cách để nấu canh ngót tôm thịt
Rau ngót khi mua về rửa sạch, ngâm muối,
nhớ vớt ra để ráo rồi phải vò nát rau trước khi nấu nhé, điều này giúp rau thêm
mềm. Tôm bóc vỏ, rồi bỏ đầu và đuôi, cả chỉ đen rồi rửa sạch, và bạn có thể nhờ
người bán làm giúp tôm, rồi khi về chỉ việc rửa lại thôi.
Tôm băm nhỏ, và trộn với thịt, nêm nếm
hành, tỏi, bột nêm, muối, tiêu sao cho vừa vặn. Chờ vài phút để cho ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp đun nhớ phi dầu nóng rồi
cho tôm và thịt vào trong xào chín, cho nước, và đợi nước sôi rồi mới cho rau
vào để nấu cùng. Nêm muối, tiêu, đường vào sao cho vừa ăn.
Rau ngót là một vị thuốc mà có tính hàn,
tác dụng là giải nhiệt, giàu khoáng, vitamin C, photpho, rất tốt cho với sức khỏe.
Canh khổ qua nhồi thịt
Nguyên liệu để nấu canh khổ qua nhồi thịt
- 2 trái khổ qua
- 400 g thịt xay
- Nấm mèo, hành tươi, hành khô
Cách để nấu canh khổ qua nhồi thịt
Khổ qua sẽ cắt đôi hay cắt thành 4 khúc,
rồi rửa sạch và để ráo. Nấm mèo ngâm sao cho nở, xắt nhỏ, trộn chung cùng với
thịt xay và muối, bột nêm, thêm hành tươi, hành khô.
Nhồi thịt vào trong trái khổ qua. Bắc nồi
nước lên trên bếp nấu, cho tất cả nguyên liệu này vào nấu cho đến khi chín thì
tắt bếp.
Khổ qua thường tính hàn, có vị đắng nên
giúp kích thích khẩu vị, kích thích được hoạt động của gan, có tác dụng giúp
thanh lọc cơ thể, giải độc, giải nhiệt.
Chè trái vải bột báng
Nguyên liệu để nấu chè trái vải bột báng
- 1 chén sương sáo cắt miếng
- 1 chén trái vải (có thể dùng vải đóng
hộp)
- 60 g bột báng
- 150 ml nước cốt dừa
- 100 g đường
- 1 nhúm muối
Cách để nấu chè trái vải bột báng
Cho khoảng nửa lít nước để vào nồi, bắc
lên bếp và nấu và cho bột báng vào luộc trong 5 phút, tắt bếp, và chắt bỏ nước.
Cho tiếp 600 ml nước vào nồi, nấu đế khi bột báng trong thì cho đường vào, nấu
trong 10 phút.
Rưới nước cốt dừa vào nồi, đảo đều, thêm
muối, nếm thử thấy vừa ăn thì tắt bếp. Múc sương sáo, trái vải ra ly, múc chè bột
báng lên trên, cho thêm đá dùng lạnh.
Sương sáo có vị ngọt, tính mát, tác dụng
giải nhiệt. Trái vải chứa nhiều kali, flavonoid, chất chống oxi hóa, vitamin… rất
tốt cho tim mạch, huyết áp.
