Thịt sốt dứa bạn đã từng thử qua chưa?
Từng miếng thịt được rán thơm mềm kết hợp
cùng với vị chua ngọt thanh thanh của dứa sẽ giúp cho bạn ăn nhiều mà lại không
thấy ngán.
Những món làm từ thịt lợn bao giờ cũng dễ
ăn nhưng cũng lại dễ ngán. Do đó, việc phải đổi mới và sáng tạo thêm cách chế
biến thịt lợn là một việc nên làm, vừa giúp cho cả nhà ngon miệng hơn, lại vừa
giúp bữa ăn có nhiều dinh dưỡng hơn nữa.
Dứa là một loại quả rất phổ biến có thể
tham gia vào trong nhiều công thức nấu ăn. Hôm nay chúng ta sẽ dùng dứa để làm sốt
thịt. Vị chua chua ngọt ngọt cùng với màu vàng tươi rất rực rỡ của dứa sẽ giúp
cho món ăn này không bị ngấy.
Thịt rán sốt chung dứa, thanh đạm mà đưa cơm
Nguyên liệu để làm thịt rán sốt dứa:
+ Thịt nạc vai (200g)
+ Dứa (100g)
+ Ớt xanh (30g)
+ Trứng gà (1 quả)
+ Bột nếp (2 thìa lớn)
+ Sốt cà chua (2 thìa lớn)/Cà chua (2 quả)
+ Đường kính (2 thìa lớn)
+ Giấm gạo (1 thìa lớn)
+ Muối
+ Nước tương
+ Nước mắm
Cách làm món thịt rán sốt dứa:
+ Thịt rửa sạch, rồi cắt thành miếng
vuông, nhớ tẩm ướp cùng với nước mắm và thêm chút xíu muối.
+ Đập trứng gà ra bát, bột nếp vào trong
bát đựng thịt, trộn đều lên để khoảng 5-10 phút.
+ Thêm một thìa dầu ăn nhỏ nhỏ vào trong
bát thịt.
+ Dứa gọt vỏ rồi cắt thành các miếng nhỏ
sao cho đều nhau. Ớt xanh thì rửa sạch, bỏ hạt cắt miếng hình tam giác.
+ Đổ dầu vào chảo nóng rồi sẽ cho thịt
vào rán vàng. Đảo liên tục đến khi miếng thịt vàng đều các mặt thì vớt ra bát
và để khô.
+ Đổ sốt cà chua hoặc là cà chua đã băm
nhỏ vào chảo dầu cho đến khi sôi và có màu đỏ tươi thì bạn thêm đường, giấm, muối,
nước tương/nước mắm và nhớ nếm thử độ mặn nhạt vừa phải.
+ Thả dứa và ớt vào xào chung 2-3 phút, đổ
thịt rán vào trong đảo cùng đến khi thịt và dứa ngấm đều với sốt cà chua thì tắt
bếp.
Món thịt rán sốt dứa thơm ngon đã hoàn
thành và sẵn sàng cho bữa cơm nhà bạn.
Tham khảo: bếp từ bosch, bếp từ faster, bep tu brandt
