Kem socola tự làm chứa đựng trái tim của bạn trong đó
Hè sắp đến rồi bạn nhé, nhanh tay lưu lại
công thức tự làm kem socola ngay tại nhà thật đơn giản mà đảm bảo vẫn ngon.
Mùa hè sắp đến, sẽ chẳng còn gì thỏa mãn
hơn việc là được ngồi nhà và nhâm nhi ly kem do chính tay mình tự làm mát lạnh
và thật giải nhiệt. Bạn lưu lại công thức làm kem socola tình yêu này tại nhà
sau đây nhé. Nguyên liệu để làm gồm có heavy cream, chút bột ca cao, socola, sữa
tươi nguyên kem, và đường, muối, lòng đỏ trứng và vanilla nữa. Nên chọn loại bột
ca ca nàoo không thêm đường và socola loại đắng vừa, để có mẻ kem ngon nhé. Ngoài
ra để cho kem thơm hơn, khâu cuối cùng bạn nên cho thêm nửa thìa tinh chất
vanilla vào.
Tự làm kem socola và nhâm nhi cùng người thương
Nguyên liệu chi tiết làm kem socola
+ 500ml heavy cream
+ 21 bột ca cao không ngọt
+ 140g chocolate hơi ngọt
+ 250ml sữa tươi nguyên kem
+ 150g đường
+ 1/4 thìa muối
+ 5 lòng đỏ trứng
+ 1/2 thìa vanilla
Cách làm loại kem socola
- Trộn 250ml cream ở trên với bột ca cao
vào trong một chiếc nồi. Đem đun sôi chúng lên.
- Tắt bếp, rồi thả socola đã cắt nhỏ vào
trong cùng. Khuấy đều đến khi nào chocolate tan hết ra thì thôi.
- Đổ nốt 250ml heavy cream này vào cùng.
Nhớ trộn đều.
- Đổ hỗn hợp này vào một chiếc bát lớn.
Đổ qua rây lọc cho được mịn.
- Đổ sữa tươi, đường và muối vào nồi,
đun đến khi hỗn hợp bốc hơi, không cần đun sôi, sau đó tắt bếp.
- Đánh tan lòng đỏ trứng, từ từ đổ hỗn hợp
sữa tươi, đường và muối vào lòng đỏ trứng. Trộn đều.
- Sau đó bạn đổ hỗn hợp trên vào trong nồi,
vặn lửa vừa phải để đun đến khi hỗn hợp thật đặc sánh lại thì tắt bếp đi (khoảng
12-15 phút).
- Lấy một chiếc rây để lọc, đổ hỗn hợp mà
vừa đun qua rây lọc vào ngay trong bát hỗn hợp chocolate, heavy cream và cả bột
ca cao lúc đầu. Thêm vanilla nữa. Trộn đều khoảng đúng 30 giây.
- Giờ thì cho chúng vào tủ lạnh 1 tiếng.
- Đổ hỗn hợp trên vào máy làm kem và bạn
làm theo hướng dẫn là sẽ có kem ăn ngay.
Chúc các bạn sẽ ngon miệng với món kem
chocolate nhé!
