Ấm sực người canh kim chi hải sản siêu cay
Mâm cơm gia đình bạn sẽ thêm hấp dẫn và
hoàn chỉnh nữa với bát canh kim chi hải sản nấu kiểu Hàn đậm đà vị cay cay.
Nếu bạn đang chán ngấy đi được những món
canh thông thường, với các công thức quanh đi quẩn lại cũng chỉ có rau nấu thịt,
hay nấu cá..vv.. thì hãy thử với công thức để làm canh kim chi hải sản ngon đổi
vị bữa cơm của nhà mình nhé!
Đổi gió cho ngày mưa với món canh kim chi kiểu Hàn
Nước dùng thì sẽ được làm từ rong biển
khô và thêm cá ngừ bào nhỏ (hay còn gọi là nước dashi nhé), thêm các loại hải sản
tươi ngon của Việt Nam như là tôm, ngao thường, hay ngao đỏ và nhất định là phải
có kim chi cay cay rồi nhé. Ngoài ra món canh này nếu có thêm đậu phụ nữa thì sẽ
tạo cảm giác thanh mát nhẹ bụng khi ăn đấy.
Nguyên liệu để làm canh kim chi hải sản
+ Kim chi
+ Đậu phụ
+ Các loại hải sản: Tôm, ngao, ngao đỏ
+ Hành
+ Giá đỗ
+ Sa tế
+ Nấm hương
+ Rong biển khô
+ Cá ngừ bào khô
+ Bột canh
Cách làm món canh kim chi hải sản
- Đậu phụ tươi rửa sạch, thái thành miếng
vừa ăn.
- Nấu nước dashi từ loại cá bào và rong
biển. Đổ khoảng 500ml nước này vào nồi, cho thêm 3 miếng rong biển khô vào
trong, vặn lửa sao cho vừa rồi đun. Nước gần sôi thì bạn vớt rong biển ra. Tiếp
theo bạn sẽ cho cá bào khô vào, rồi vặn lửa nhỏ đun trong khoảng 1 phút. Khi
đun thì không được khuấy đều đâu nhé.
- Tắt bếp, rồi ngâm cá bào khô khoảng chừng
5 phút rồi vớt ra.
Vậy là bạn đã có ngay phần nước dùng rồi
đó!
- Các loại hải sản sẽ sơ chế sạch, cho
vào trong nồi nước. Thêm nấm hương nữa.
- Tiếp theo thả đậu, kim chi, sa tế vào.
Đun sôi. Nêm bột canh cho vừa miệng.
- Hành lá cắt khúc, giá đỗ rửa sạch cho
vào nồi đun cùng. Nước sôi thì tắt bếp và thưởng thức.
Với món canh kim chi hải sản tuyệt ngon
này, bạn có thể ăn kèm cùng cơm, hay ăn cùng mỳ ăn liền, thậm chí là nước ăn lẩu
đều ngon tuyệt. Nếu như không thích ăn cay thì có thể giảm lượng sa tế tùy khẩu
vị. Chúc các bạn thành công với món canh này nhé!
Tham khảo: bếp từ faster có tốt
không, bep tu batani, bếp từ essen
