11 mẹo khi dùng nồi inox để nấu ăn an toàn
Nồi inox thực ra đã quá quen thuộc cùng với các bà nội
trợ. Do đặc tính là inox không hề phản ứng với thức ăn, lại không gỉ sét, và
dùng được với mọi loại bếp nên hay được ưa chuộng. Hãy bỏ túi tới 11 mẹo nấu ăn
cùng với nồi inox ngay sau đây để đạt được hiệu quả tối đa nhất khi nấu ăn với
cùng nồi inox và giúp sử dụng nồi lâu bền nhé.
Nghiên cứu 11 bí quyết nấu ăn cùng với nồi inox
- Đun nhỏ lửa khi bạn nấu ăn, tránh để phần lửa lớn
sẽ làm vàng ố đi đáy nồi. Dùng muỗng, đũa làm bằng gỗ để giúp xào nấu, đảo thức
ăn, và không dùng vật dụng nấu nướng làm bằng kim loại.
- Không nên nấu thức ăn bị quá mặn hoặc là quá chua
bằng nồi inox, chúng sẽ vừa không tốt cho sức khỏe, lại vừa mau làm hỏng nồi. Bạn
cũng không nên để cho nồi không ở trên bếp nóng rồi mới thực hiện đổ dầu vào,
hay là đổ nước lạnh vào nồi khi mà nồi đang nóng, sự thay đổi nhiệt mà đột ngột
sẽ làm nồi nhanh bị biến dạng.
- Nêm nếm thức ăn trong lúc nước đang sôi và nhớ đảo
đều. Không nên nêm muối, bột ngọt, bột nêm vào lúc thức ăn nguội vì các gia vị
sẽ không tan và chìm xuống phần đáy nồi, làm đáy nồi dễ bị ăn mòn.
- Nấu lượng thức ăn mà theo đúng quy định dung tích
của nồi, không nên nấu quá nhiều, và đổ nước quá đầy sẽ khiến cho nước bị tràn
ra ngoài.
- Chọn kích cỡ nồi phải vừa vặn với bếp nấu. Đặt nồi
ngay ngắn để cho lửa cháy vào đúng trung tâm đáy nồi, giúp nhiệt tản đều. Khi
thức ăn đã chín thì vặn nhỏ lửa lại để giúp tiết kiệm nhiên liệu.
- Tùy món ăn mà bạn nên đậy vung khi nấu ăn lại để
giữ kín hơi, thức ăn sẽ chín nhanh và cũng giữ lại dưỡng chất.
- Có thể dùng nồi inox với lò vi sóng, nhưng nếu tay
cầm có bọc nhựa cách nhiệt thì không nên dùng.
- Không để thức ăn còn thừa trong nồi qua đêm mà nên
múc ra cho vào tô cất vào tủ lạnh.
- Không dùng miếng chà nồi có chứa kim loại để chùi rửa
nồi inox vì sẽ làm cào xước, mất vẻ sáng bóng của nồi. Nồi bẩn thì nên rửa
ngay, không để lâu thức ăn sẽ khô lại, bám dính khó chùi rửa.
- Nếu đáy nồi bị ố vàng hay cháy đen thì dùng vải ẩm
thấm nước cốt chanh hay giấm chùi rửa cho sạch.
- Rửa nồi inox xong, dùng khăn lau cho khô hoặc úp
cho ráo hẳn mới đem đi cất.
Mong rằng với 11 mẹo kể trên, thì bạn đã hiểu rõ hơn
cách sử dụng và bảo quản nồi inox đúng chuẩn để nồi luôn đẹp và bền, giúp bữa
cơm gia đình cũng thơm ngon hơn.
