Tiết kiệm cùng bạn với cách hâm cơm nguội dùng lại
Những ngày mà trời trở lạnh, cơm nguội nếu để lâu dễ
bị khô, khi hâm nóng lại mà không đúng cách thì sẽ làm cơm bị cứng hoặc nhão, mất
đi chất dinh dưỡng. Chúng tôi xin hướng dẫn một số mẹo để khi hấp cơm nguội,
cơm được ngon hơn. Như vậy thì bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần nóng sốt mà
không thua gì so với cơm vừa mới nấu.
Các cách để hâm nóng cơm ngon như mới nấu
Dùng nồi cơm điện
Hâm nóng cơm nguội nhờ chiếc nồi cơm điện là cách
làm cực kỳ phổ biến và thông dụng và có thể nói là đơn giản nhất. Đổ ít nước
vào trong nồi cơm, bới cơm nguội ra cho vào tô, rồi đặt lên trên vỉ hấp và cho
vào nồi cơm điện. Đậy vung lại rồi bạn nhấn nút Cook, khi nồi cơm xuống nút rồi
thì tô cơm nguội cũng đã được hấp nóng và trở nên ngon.
Dùng lò vi sóng
Lò vi sóng cũng có thể được dùng để hâm nóng lại cơm
nguội. Bới cơm nguội vào trong tô chuyên dụng để cho vào lò vi sóng, dùng màng
bọc thực phẩm để bọc tô cơm lại rồi bạn cho vào lò vi sóng quay nhé. Cơm lấy ra
rất nóng sốt và không bị khô đâu.
Hâm cơm nguội chung với cơm mới
Nếu đang nấu cơm thì bạn cũng có thể tranh thủ hâm
nóng lại cơm nguội cùng lúc nhé. Khi cơm đã chín, bạn sẽ lấy muỗng xúc một ít
cơm mới bằng đúng với chỗ cơm nguội này. Rưới ít nước nóng vào trong lỗ cơm rồi
bạn bới cơm nguội vào, lấp chỗ cơm nóng lên mặt.
Dùng xửng
Mùi cơm nguội có thể lấn át mùi thơm của cơm mới nấu,
do đó nếu có thể thì bạn nên hấp cơm riêng trong xửng hấp như khi nấu xôi. Đổ
nước vào nồi, đặt xửng hấp lên rồi đặt tô cơm nguội lên xửng. Nếu muốn cơm thơm
hơn thì hấp cơm với ít lá dứa, cơm nguội hấp xong sẽ có mùi dịu nhẹ và ngon
hơn.
Lưu ý
Trước khi bạn hâm nóng cơm thì bạn nên xới đều cơm
lên để từng hạt cơm sẽ được phân nhiệt thật đều khi hấp. Nên cho một ít muối,
và vài giọt dầu ăn lên cơm nguội trước khi hấp để cơm dẻo và ngon hơn.
