Sốt chua ngọt thịt thăn heo ngon vô đối
Thịt thăn đem sốt chua ngọt với những nguyên liệu cực dễ kiếm nhưng sẽ mang
lại hương vị rất đậm đà, hấp dẫn khiến cho cả nhà bạn sẽ cùng thích thú và hài
lòng.
Biến tấu cùng với thịt thăn đem sốt chua ngọt
Cách 1
Nguyên liệu:
+ Thịt thăn: 300g
+ Nước tương cà chua mua sẵn
+ Bột mỳ: 2-3 thìa
+ Cần tây: vài nhánh nhỏ
+ Hạt tiêu: 1 thìa
+ Bột canh: 2 thìa
+ Trứng gà: 2 quả
+ Vừng đã rang chín: Một ít
+ Gừng: Vài lát
+ Đường: 1 thìa
Cách làm:
Bước 1 : Bạn mua cần tây về và đem rửa thật sạch chỉ lấy thân rồi sẽ đem
cắt khúc thành những khúc ngắn nhỏ vừa phải thôi nhé
Bước 2 : Sau đó bạn sẽ cho cần tây vào trong nồi rồi đem luộc qua, nhớ cho vài
giọt dầu ăn vào cùng nhé ( như thế sẽ làm cần tây sau khi luộc xong có màu xanh
tươi hơn)
Bước 3 : Khi cần tây chín thì bạn đem vớt ra và có thể đem xếp lại ra đĩa
nhé
Bước 4 : Bạn đem thịt thăn đã chuẩn bị đi rửa sạch rồi đem thái thành từng
miếng hình con chì nhưng phải dày hơn một chút nhé. Thịt thăn thì bạn nên để
trong tủ lạnh trước khi thái, làm thế sẽ thái dễ hơn.
Bước 5 : Sau đó bạn cũng đem thịt thăn đi ướp cùng với hạt tiêu, thêm bột
canh, gừng trong khoảng 10 phút nhé
Bước 6 : Sau đó bạn sẽ cho lòng trắng trứng và bột mỳ vào nhé
Bước 7 : Đổ dầu sao cho ngập chảo và khi dầu sôi thì bạn sẽ đem thả thịt
vào trong và đem chiên cho hơi vàng, rồi vớt ra.
Bước 8 : Đổ nước tương cà chua vào trong chảo rồi nhớ cho thêm đường cùng
với chút giấm và nửa bát nước sạch. Tiếp tục cho thịt vào trong chảo, sau đó bạn
sẽ đảo cho đều tay đến khi nước sốt sánh lại thì thôi.
Cách 2
Nguyên liệu:
– 200g thịt lợn thăn
– 1 trái ớt xanh
– 1/2 củ hành tây
– 1 quả trứng
– 2 cọng hành lá
– 3 lát gừng
– 50g dứa
– Nước sốt: tương cà, giấm gạo, muối, rượu trắng, đường, nước, bột ngô
– Gia vị ướp: 75g bột ngô, 10ml rượu trắng, 1g muối, 2g ngũ vị hương
Cách làm:
Bước 1:
– Rửa sạch phần thịt thăn, cắt lát sao cho dày, sau đó sẽ thêm 10ml rượu,
một chút muối cả ngũ vị hương vào để ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 2:
– Đập trứng ra trong bát, đánh lên rồi bạn cho vào phần thịt vừa ướp ở trên
vào để trộn đều lên.
Bước 3:
– Chao thịt qua lớp một ngô
Bước 4:
– Chuẩn bị một chảo vừa có dầu nóng, cho thịt vào để chiên, đến khi bạn
thấy phía ngoài phần thịt hơi khô lại thì bạn vớt ra để ráo dầu.
Bước 5:
– Cho thịt vào chảo chiên lại lần nữa, đến khi thịt vàng đều phía ngoài
Bước 6:
– Tiếp theo, bạn cho ớt và hành tây cắt nhỏ vào xào sơ cho bớt mùi hăng rồi
vớt ra, để sẵn chuẩn bị chế biến.
– Trộn đều phần nguyên liệu làm nước sốt lại với nhau.
Bước 7:
- Cho một ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng, bạn cho hành và gừng thái lát
vào, thêm tương cà và dứa cắt nhỏ vào chảo luôn nhé!
Bước 8:
- Sau đó, bạn cho thịt đã được chiên vàng vào, thêm ớt và hành tây đã xào
sơ, cho gia vị rồi nêm nếm cho vừa ăn, xào đều tất cả thêm một lúc rồi tắt bếp
dọn ra đĩa và thưởng thức.
