Mẹo dùng lò nướng hâm nóng lại thức ăn cũ
Lò nướng ngoài chức năng chính để nướng thực phẩm,
thì chúng còn có thể dùng để giúp hâm nóng thức ăn, trong trường hợp đặc biệt
là các món ăn đều đã được giữ lạnh ở trong tủ đông. Qua bài viết dưới đây, thì
chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách để hâm nóng thức ăn bằng chính lò nướng.
Lò nướng hâm thức ăn cũ ngon hơn
Bước 1: Chuẩn bị các dụng cụ hâm nóng
Dụng cụ dùng đựng thức ăn cần hâm nóng thì phải được
làm từ các chất liệu mà có khả năng chịu được nhiệt cao, sử dụng được ngay
trong lò nướng như là khay silicon chuyên dụng vậy (chịu nhiệt đến tận 230 độ),
nhôm, inox, hoặc là thủy tinh chịu nhiệt, các loại gốm, sứ, sành (tất nhiên
không có viền kim loại).
Không được dùng tới vật chứa đựng được làm bằng nhựa,
kim loại, hay hộp xốp... vì có thể chúng sẽ bị mềm chảy hoặc là thậm chí sẽ
cháy nổ, rất nguy hiểm.
Bước 2: Khởi động thiết bị lò nướng
Trước khi bạn cho thức ăn vào lò, thì bạn cần làm
nóng lò trước thật nhanh bằng cách là cắm điện, chỉnh lên nhiệt độ thích hợp
(khoảng từ 150-1600C) trước 10 phút để cho lò đạt được nhiệt độ ổn định. Vì nhiệt
ở trong lò sẽ tăng rất nhanh và cũng nóng khi mới khởi động nên sẽ có khả năng
sẽ làm cháy đi lớp mặt của thức ăn nếu như bạn cho chúng vào ngay từ đầu.
Bước 3: Cho thức ăn vào lò
Thức ăn cho vào vật dụng chứa đựng rồi đặt lên rack
hoặc để trực tiếp thức ăn vào khay đen, sau đó cho vào rãnh giữa của lò. Nên
thao tác nhanh để tránh nhiệt thoát ra ngoài nhiều. Chỉnh thời gian khoảng
10-15 phút và thường xuyên kiểm tra để tránh thức ăn bị cháy khét.
Bước 4: Kiểm tra thức ăn
Sau 10-15 phút, bạn hãy mở cửa lò và kiểm tra xem thức
ăn đã đạt độ nóng cần thiết chưa, nếu chưa thì cho thức ăn vào lò trở lại và tiếp
tục hâm nóng. Nhiệt độ trong lò không được thấp hơn 1200C và cao hơn 1700C.
Bạn có thể dùng tới nhiệt kế lò để biết được chính
xác nhiệt độ trong lò nướng hoặc là theo kinh nghiệm thường dùng lò mà ước chừng
nhiệt độ thích hợp.
Bước 5: Lấy thức ăn khỏi lò nướng nhanh chóng
Khi thức ăn đã được hâm nóng được đến nhiệt độ cần
thiết, thì bạn hãy rút dây điện rồi mang găng tay và mở cửa lò để có thể lấy
khay thức ăn ra. Vì là lớp kính ở cửa lò sẽ rất nóng nên tuyệt đối bạn đừng chạm
tay vào, đặc biệt là cần tránh cho trẻ em đứng gần ở khu vực gần lò nướng ngay
sau khi sử dụng.
