Nướng thực phẩm trên bếp gas có an toàn không?
Rất nhiều người nội trợ đã sử dụng bếp gas giống như một công cụ hỗ trợ
nướng chín thức ăn, chủ yếu là trong việc nướng cá, nướng mực khô,.... Nhưng ít
người biết được đến các tác hại tiềm tàng sẵn có của nó.
Nướng đồ ăn bằng bếp gas, hại nhiều hơn là lợi
Ngày nay bếp gas đã xuất hiện trong
khắp các gia đình nhỏ ở Việt Nam.Bếp gas đã trở lên gần gũi hơn và cũng tiện
lợi hơn rất nhiều. Bếp gas có thể được sử dụng vào nhiều mục đích phục vụ cho
việc nấu nướng khác nhau. Trong số đó, nhiều người nội trợ đã dùng bếp gas để
nướng thịt, nướng chả, hoặc nướng mực..... Thực tế, việc lạm dụng này đã khiến
phải gánh nhiều hậu quả nghiêm trọng. Cùng xem xem khi nướng đồ ăn trực tiếp
bằng thiết bị bếp gas sẽ có những tác hại gì nhé?
Những nghiên cứu sau đây có thể khiến bạn giật mình
Nghiên cứu ở 17 món thịt được chế biến theo kiểu đun nấu khác nhau bao gồm
là: bếp gas, bếp củi, lò nướng, bếp điện..., và các chuyên gia phát hiện thấy
rằng: hàm lượng chất polycyclic aromatic hydrocarbon (PAHs), các phân tử
ultrafine... và thành phần các chất khói mà có hại đối với phổi gây ra trong
quá trình nướng thịt bằng bếp gas luôn cao hơn rất nhiều so với khi nướng bằng các
loại bếp nấu khác.
Trong đó, các nhà khoa học cũng đặc biệt chú ý tới nồng độ cao PAHs, bởi
đây chính là thành phần có khả năng làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Ngoài ra, các phân tử có trong khói bốc lên trong quá trình nướng thịt bằng bếp
gas cũng rất có hại cho phổi, thậm chí làm gia tăng tỷ lệ mắc các chứng dị ứng,
ho... viêm phổi của những người xung quanh do hít phải.
Qua những chia sẻ này thì hi vọng các bạn sẽ không quá lạm dụng bếp gas để
chế biến nướng đồ ăn.Theo chúng tôi cách tốt nhất bạn dùng để nướng đồ ăn là
dùng cồn, củi, và những vật liệu tự nhiên như rơm, rạ.... Hoặc bạn có thể trang
bị một lò nướng cho gia đình nếu như kinh tế dư giả đôi chút.
Với những thông tin chia sẻ trên, mong rằng bạn sẽ biết cách sử dụng các
thiết bị nấu nướng trong nhà.
