Nước chấm cá rán pha chế sao để tuyệt ngon nhất?
Món cá rán ngon và hấp dẫn hơn phụ thuộc phần nhiều vào cách mà bạn pha
nước chấm để chấm kèm đấy. Bạn phải biết cách pha sao cho đúng vị đấy nhé.
Học lỏm kinh nghiệm pha nước chấm cho món cá rán
Cách 1:
Nguyên liệu:
- 5 thìa nhỏ nước mắm nhỏ, chọn nước mắm ngon
- 1 thìa nhỏ mì chính và thêm 1 nửa thìa nhỏ đường nữa nếu hợp khẩu vị, còn
không thì có thể không cần tới đường nhé.
- 2-3 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, thêm ớt tươi, nửa quả chanh tươi và thêm 1
thìa nhỏ giấm
Cách làm:
Bước 1: Gừng, tỏi, ớt cần rửa sạch, sau đó sẽ đập nhỏ (gừng và tỏi cần phải
đập dập để tiết được hết được tinh dầu thơm của nó vốn có trong đó).
Bước 2: Sau đó bạn cho vào một bát nhỏ và rồi trộn đều các loại gia vị lên
như phần đã được chuẩn bị vào trong cùng một bát và ướp trong thời gian chừng
10-15 phút để các gia vị này được hoà quyện và ngấm kỹ cùng nhau.
Từ từ thêm nước mắm, rồi giấm và chanh vào. Khuấy nhẹ tay là được.
Khi ăn, bạn chấm từng miếng cá rán vào kèm ít rau thơm nữa, đảm bảo bạn sẽ
cảm nhận được rõ ràng hương vị tuyệt ngon, và ăn mãi vẫn thèm.
Cách 2
Nguyên liệu:
- Nước mắm ngon: 3 thìa cà phê
- Đường trắng: 1 thìa cà phê
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi thái nhỏ, càng nhỏ
càng tốt. Nếu bạn giã gừng thì nên vắt qua một lượt nước gừng vì nếu cho trực
tiếp vào thì nó sẽ có vị cay đắng khó ăn.
- 2 tép tỏi, giã hoặc băm nhuyễn
- Ớt tươi: 1 quả, thái lát hoặc băm nhỏ
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
- Mì chính: 1/4 thìa cà phê
- Nước sôi để nguội: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Đầu tiên, bạn sẽ cho nước sôi nguội vào trong bát con, cho đường, rồi mì
chính vào để đánh tan.
Cho tỏi và gừng đã được giã nhỏ vào, sau đó sẽ cho nước mắm vào tiếp.
Cho chanh vào để đánh đều cho hòa lẫn cùng nước mắm, sau đó cho ớt tươi
vào.
Vậy là bạn đã có một bát nước mắm gừng đẹp mắt và rất vừa miệng để chấm cá.
Cách 3
Nguyên liệu:
- Nước mắm ngon: 20 ml
- Dấm ngon: 20 ml
- Đường: 20 gr
- Nước lọc: 3 thìa
- Tỏi: 3 tép
- Ớt hiểm: 1/2 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Thì là: 5 cây
Cách làm:
- Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
- Ớt bỏ hột, thái chỉ sau đó thái nhỏ.
- Thì là phải bỏ rễ, nhặt lá úa rửa sạch, vảy cho ráo nước, rồi thái nhỏ.
- Gừng rửa sạch, rồi gọt vỏ, thái nhỏ.
- Pha nước mắm + dấm + đường + nước lọc, rồi quấy đều cho tan hết lượng gia
vị. Nếm lại cho vừa ăn.
- Cho tỏi + ớt + gừng + thì là vào trong.
- Bày cá ra đĩa đẹp và thưởng thức ngay cùng nước mắm gừng nhé bạn.
