Những loại thực phẩm bị coi là kỵ với thịt chó
Thịt cho đúng là món ăn đặc biệt, khá là khoái khẩu của nhiều người dân
Việt; cứ đến tầm dịp cuối năm mà không được ngồi cùng bạn bè, chiến hữu của
mình để làm vài đĩa hấp, ít vài miếng dồi cùng bát dựa mận… chắc hẳn sẽ rất
nhiều người bỗng nhiên cảm thấy “thiêu thiếu”, trống vắng một điều gì đó, đúng
không nào?
Món thịt chó vốn là đề tài tranh cãi của khá nhiều người. Người Tây phương
thì chẳng những không bao giờ ăn thịt chó mà thậm chí còn không thích các hành vi
hành hạ chó, họ có riêng hội bảo vệ súc vật. Nhưng người phương Đông thì lại
thích ăn thịt chó. Thịt chó vốn là loại thực phẩm rất giàu giá trị dưỡng. Tuy
nhiên, khi bạn sử dụng món ăn này cần kiêng kỵ một số điều sau:
Ăn thịt chó cuối năm, hãy nhớ những điều sau
Thịt chó kỵ với nước chè
Sau khi ăn thịt chó xong, bạn đừng vội vã gọi ngay một ấm trà để nhanh tráng
miệng nhé. Theo Đông y thì, thịt chó vốn tính ấm nóng, lại giàu chất đạm mà tràthì
lại vị đắng, có tính mát, chứa nhiều
chất cafein và tanin. Về tính vị của hai thứ này đã hoàn toàn trái ngược nhau,
hơn nữa lượng cafein, tanin và protein(chất đạm) khi đồng gặp nhau sẽ gây ức
chế nhau nhau gây đông vón lại khó tiêu hóa nên khi ăn, uống cùng nhau sẽ tạo
cảm giác ậm ạch, khó tiêu và dễ sinh hơi. Khi vừa ăn thịt chó thì không nên
uống nước trà ngay hay uống nhiều nước chè.
Thịt chó kiêng cá chép
Cá chép có tính vị cam có tác dụng hạ thủy khí. Còn thịt chó tính cam ôn có
công năng sinh thủy khí và thấp nhiệt. Nếu ăn lẫn dễ sinh chứng hàn, nhiệt và
kiết lỵ.
Những người cần tránh ăn thịt chó
Theo Đông y, những người mà có thể thận âm hư và thể tâm thận bất giao
(biểu hiện là người gầy, hay bị nóng trong người, lòng bàn tay cũng như bàn
chân nóng, thường đổ mồ hôi trộm, khi ngủ kém hay mê sảng, miệng khô và họng khát, lưng đau và gối mỏi, đi tiểu về
đêm nhiều lần, thích uống các loại nước mát thì không thích hợp để ăn thịt chó
đâu nhé.
Thịt chó thuộc dạng tính nhiệt và có tác dụng bổ dưỡng tốt, sau khi ăn sẽ
dễ bị cao huyết áp, thậm chí có dẫn tới vỡ mạch máu não. Do đó người có bệnh nào
mắc mạch máu não thì không nên ăn thịt chó, với người bị viêm đại tràng hoặc
bệnh nặng mới khỏi thì cũng không nên ăn món này.
