Dùng bếp từ để chế biến món cá hấp bia sao cho ngon?
Bếp từ thường nổi tiếng là thiết bị nấu ăn nhanh chóng, trong thời gian
ngắn. Thế nên nhiều người khi chế biến món hấp đều lo lắng rằng, bếp từ sẽ
không đáp ứng được yêu cầu là sản sinh dòng nhiệt thấp. Thực ra không phải vậy,
bạn vẫn có thể chế biến món cá hấp bia ngay trên bếp từ của bạn.
Cá luôn là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, vì thế các chuyên gia luôn
khuyên rằng là bạn hãy ăn 1 tuần từ 2 đến 3 bữa cá. Ngoài cá luộc, cá rán, bạn
còn có thể biến tấu đôi chút với món cá hấp bia.
Cá hấp bia ngon nhờ bếp từ thông minh
Vậy bạn sẽ cần những gì cho món ngon này nhỉ?
- Một chú cá to nặng khoảng trên 1kg mới đủ cho 4 người ăn.
- Thịt nạc thăn
- Gừng tươi,hành ,thì là,ớt,chanh ,tỏi,.xả, cần tây
- Bia khoảng 2 lon
- Rau sống ăn kèm: các loại xà lách, thì là, hay rau húng
- Gia vị cần có: mắm,xì dầu,hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu như sau:
Cá: Bạn sẽ làm sạch chúng cùng với muối, nếu như nồi nhà mình to thì hãy để
cả con trông sẽ đẹp hơn ,nhưng nếu không vừa bạn cũng có thể cắt khúc sao cho
vừa ăn. Bạn nên cứa nhẹ theo dọc đường song song trên mỗi lát nhé để cho gia vị
thấm vào cá được nhanh hơn( nhưng bạn cũng chú ý là nên cứa nhẹ tay thôi nhé,
nếu sâu quá thì cá sẽ nát và không còn đẹp mắt nữa).Sau đó bạn sẽ ướp cá trong
vòng 30 phút với gia vị: tỏi băm ,hạt nêm,nước mắm ,dầu ăn ,tiêu,gừng ,ớt ,xả
Cà chua đem bổ cau
Thì là sẽ cắt gốc rồi rửa sạch
Cần tây đem cắt khúc
Hành cắt làm đôi,phần củ bạn có thể chẻ cho nhỏ để ăn sống kèm với rau sống
Hãy chuẩn bị nồi hấp và rửa sạch chúng.
Cách hấp cá
Bước1: Bạn hãy lấy phần xả và gừng ướp các xếp xuống đấy nồi để sau khi hấp
xong lấy cá ra cá sẽ không bị dình vào nồi,không bị nát.Thêm 1 vài lát cà chua
rồi đặt cá lên trên rồi tưới bia đều lên cá ( lương bia chỉ nên ngập phần gừng
xả thôi nhé ,đừng cho quá nhiều sẽ mất đi vị ngon )
B2: Đặt nồi hấp lên bếp từ và nhấn nút điều chỉnh nhiệt lượng phù hợp,cài
đặt chế độ nấu hẹn giờ cho món ăn (
khoảng 20 phút)
Trong lúc chờ đợi cá chín bạn hãy chuẩn bị những món kèm như dưa chuột,dứa.
Đặc biết là chuẩn bị một bát nước chấm cho món cá hấp bia này:nước mắm,tỏi,gừng,đường,nước
cốt chanh,ớt để cho vừa ăn.
B3:Trước khi hết giờ bạn hãy cho hành ,thì là,cần tây và cà chua vào một
lúc rồi mới tắt bếp nha
