Công thức mắm gừng cho đủ loại món ngon
Nước mắm gừng rất phổ biến thường dùng để chấm cùng món vịt luộc, hay thịt
bò, cá rô phi đem chiên giòn hoặc là mực luộc... Cùng học xem cách pha nước mắm
gừng sao cho thật thơm ngon nhé.
Học lỏm bí quyết pha chế nước mắm gừng chấm
Cách 1
Nguyên liệu:
- Nước mắm ngon: 3 thìa cà phê
- Đường trắng: 1 thìa cà phê
- Gừng tươi: chỉ cần 1 nhánh nhỏ, đem rửa sạch và thái lát mỏng rồi lại
thái nhỏ, sao cho càng nhỏ thì càng tốt. Nếu như bạn giã gừng thì bạn nên vắt
qua một lượt phần nước gừng vì nếu như cho trực tiếp vào thì chắc chắn nó sẽ có
vị cay và đắng, hơi khó ăn.
- 2 tép tỏi, cũng cần giã hoặc băm nhuyễn
- Ớt tươi: 1 quả, thái lát hoặc băm nhỏ
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
- Mì chính: 1/4 thìa cà phê
- Nước sôi để nguội: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Đầu tiên, bạn sẽ cho nước sôi nguội vào trong bát con, cho đường, mì chính
vào đánh tan.
Cho tỏi và gừng đã giã nhỏ vào, sau đó cho nước mắm vào. (Bạn nên cho tỏi
và gừng vào nước sôi để nguội trước như thế tỏi và gừng nổi lên trên trông ngon
mắt hơn)
Cho chanh vào đánh đều cho hòa lẫn cùng nước mắm, sau đó cho ớt tươi vào.
Cách 2
Nguyên liệu:
- Nước mắm: bạn cho vừa ăn
- Đường: nửa muỗng cafe
- Loại nguyên liệu chính thứ 2 là Gừng tươi: bạn chuẩn bị khoảng 1 củ gừng
nhỏ, đem rửa sạch thái lát mỏng rồi thái nhỏ, một số bạn thích đập dập lát gừng
để tăng thêm vị trong chén mắm cũng rất ngon.
- Tỏi khoảng 2 tép bạn đem giã hoặc
băm nhuyễn
- Ớt tươi: 1 quả hoặc hơn nữa tùy độ ăn cay của bạn, ớt bạn đem thái lát
hoặc băm nhỏ
- Chanh: 1 lát chanh nhỏ hoặc 1 muỗng cafe cốt chanh
- Bột ngọt: khoảng 1/4 muỗng cafe
Cách làm:
- Bạn nên cho tỏi và gừng đã được đem giã nhỏ vào, sau đó bạn cho nước mắm ngon
vào.
- Cho tiếp phần chanh vào và đánh cho đều để cho phần hỗn hợp được hòa lẫn
cùng với nước mắm, sau đó bạn sẽ cho tiếp ớt tươi vào nhé.
Chỉ cần vài bước đơn giản như trên là bạn đã có ngay được chén nước mắm
gừng thuộc loại ngon để có thể chấm các món thịt vịt, rau luộc,... rồi.
