Các loại bánh, kẹo, mứt thừa trong Tết cần được bảo quản
Ra Tết hầu như nhiều gia đình sẽ vẫn còn tồn các loại bánh mứt, kẹo và đôi
khi là cả các loại hạt để nhâm nhi nữa, ví dụ như hạt dưa, hướng dương, lạc...
và các loại hạt này thì lại rất dễ bị mốc, không còn ăn được trong quá trình
bạn bảo quản. Để giữ cho mứt tết, bánh kẹo được lâu hơn, và đảm bảo vệ sinh và
an toàn hơn thì các bạn có thể sẽ cần tham khảo tới một số cách sau đấy nhé:
Giữ mứt, bánh, kẹo sau Tết ít bị hỏng nhờ mẹo hay
1.Cất ở nơi khô thoáng
Độ ẩm luôn luôn là thủ phạm chính gây ra việc ẩm mốc của hầu hết các loại
thực phẩm ở trong nhà của chúng ta đấy nhé. Vì vậy bạn cần bảo quản chúng ở nơi
khô ráo, lại thoáng mát như là trên bàn hoặc là trên kệ. Hoặc bạn có thể treo
lên cao một chút để tránh lại được các yếu tố dễ xâm nhập vào bánh kẹo nhé.
Tránh những phòng nào quá ẩm thấp, những nơi nào ánh sáng tiếp xúc trực tiếp,
hoặc là nơi gần bếp và không nên để bánh kẹo mứt tết ở dưới đất cũng như là
trong tủ lạnh.
2. Bảo quản thật kín
Đối với các loại bánh kẹo, sau khi bạn mở bao bì ra thì phải buộc lại cho
thật cẩn thận, một phần sẽ để không khí bên ngoài không có cơ hội lọt vào làm
cho bánh kẹo dễ bị chảy nước và cũng là để giúp cho những con vật khác khó có
thể xâm nhập vào trong.
Đối với mứt thì cần bảo quản kín là một điều hiển nhiên và cần thiết, nếu
như không bảo quan tốt ngay từ ban đầu thì rất nhanh mứt sẽ bị chảy nước ra
ngoài, như vậy thì mứt cũng sẽ không còn có thể dùng được nữa và bạn phải bỏ
đi.
3. Hộp kín
Cách tốt nhất để bảo quản bánh kẹo là hãy để trong những những chiếc hộp
nhựa có nắp thật kín. Ăn đến đâu lấy ra đến đó rồi lại đậy nắp thật kỹ.
Với mứt thì cho vào hủ thủy tinh rồi đổ một lớp đường trắng lên đẩm bảo mứt
của bạn sẽ giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu và không bị chảy nước. Nếu
bảo quản mứt trong tủ lạnh thì sẽ làm hỏng mứt, mứt bị chảy nước khi đưa ra môi
trường ngoài.
4. Chế biến lại
Với các loại mứt dẻo thì các bạn nên sên lại mứt bằng cách nấu đường tan
chảy sền sệt, cho mứt vào rồi rưới nước đường lên trên, để nguội. bằng cách này
thì mứt của bạn được bọc thêm một lớp đường mới bên ngoài sau đó cho vào hủ
kín, như vậy ta có thể bảo quản mứt từ 2 đến 3 tháng.
5. Bảo quản trực tiếp
Đối với những loại bánh kẹo và mứt tết đã cho ra khay tiếp khách, sau khi
dùng xong thì nhớ đậy nắp thật kín.
