5 mẹo để giã đông thịt gà đựng trong tủ lạnh
Thịt gà để tủ lạnh làm sao để rã đông được nhanh để kịp chế biến thành món
ăn đây? Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người. Chúng tôi có tới 5 cách giúp
bạn thực hiện được việc này cơ, hãy thử áp dụng bạn nhé.
Học lỏm tới 5 cách giúp rã đông thịt gà siêu nhanh từ mẹ đảm
Cách 1:
Cho thêm một tí gừng tươi đã đập dập vào trong nước ngâm thịt gà. Khi có
thêm gừng sẽ giúp cho phần thịt gà tươi ngon trở lại nhanh hơn. Không nên dùng
nước nóng để rã đông vì thịt gà sẽ nhanh bị mất đi chất dinh dưỡng và độ tươi
ngon đấy nhé.
Cách 2:
Để thịt gà vẫn còn nguyên trong bao gói hoặc ở trong hộp rồi bạn ngâm vào với
nước lạnh. Cẩn thận hơn nữa thì bạn dùng nước lạnh có pha thêm tí muối để nhanh
rã đông cho phần thịt gà này nhé. Cách làm này vừa giữ được đủ chất dinh dưỡng
có trong thịt, lại giúp bảo đảm vệ sinh.
Cách 3:
- Để gà từ ngăn đá và hạ xuống ngăn mát của chiếc tủ lạnh. Đây là cách giúp
rã đông vừa an toàn nhất nhưng cũng lại mất nhiều thời gian hơn hẳn so với các
phương pháp khác.
Để thịt gà xuống ngăn mát phía ngay gần cuối tủ lạnh để tránh việc nước từ
thịt chảy ra có thể dây vào các loại thức ăn khác trong tủ lạnh. Nếu thịt gà
chưa được bọc, hãy để thịt vào trong một chiếc bát hoặc một chiếc chảo nhỏ để
nước không bị chảy đi.
Cách 4:
- Để gà trong túi ziploc trước khi rã đông. Túi ziploc sẽ bảo vệ gà khỏi
nhiễm vi khuẩn trong quá trình rã đông. Việc này cũng giúp cho chậu rửa không
bị nhiễm khuẩn.
- Kiếm một chiếc âu lớn có thể chứa được cả con gà. Bạn cần có một chiếc âu
đủ lớn để gà để có thể nhúng ngập trong nước.
- Để nguyên cả túi đựng gà trong âu và đổ đầy nước lạnh. Lưu ý cả đầu gà
cũng cần phải ở trong túi.
Không được dùng nước nóng để rã đông vì nước nóng sẽ giúp vi khuẩn phát
triển.
- Thay nước 30 phút một lần. Mỗi 0,5kg gà cần 1h đồng hồ để rã đông.
Nếu bạn để nguyên con gà để rã đông sẽ mất nhiều thời gian hơn. Nếu con gà
của bạn nặng 1,5kg, bạn nên rã đông nó trong 3h hoặc hơn.
- Nấu hết phần thịt gà trước khi muốn cất lại thịt vào tủ lạnh. Thịt gà
sống đã qua rã đông sẽ không thể bảo quản lạnh ngay lại khi vẫn còn sống.
Cách 5:
Bỏ gà ra khỏi túi. Để thịt gà vào tô có thể dùng trong lò vi sóng để hứng
nước chảy ra trong quá trình rã đông thịt.
- Bạn cũng cần phải lưu ý rằng, việc rã đông gà bằng lò vi sóng cũng có thể
mang lại những mối nguy hiểm khác. Điều này có nghĩa là nếu rã đông gà quá lâu,
gà sẽ trở nên nóng và dễ là nơi vi khuẩn có thể sinh sôi.
Cần tránh rã đông cả con gà trong lò vi sóng vì gà sẽ dễ nhiễm khuẩn. Rã
đông bằng lò vi sóng nguyên cả con gà cũng khiến gà bị mất dinh dưỡng và vị
ngon.
