Món ăn dân dã mà ngon: Rau bí xào thịt bò
Món rau bí xào thịt bò luôn hấp dẫn, đơn giản, dễ làm mà lại đầy đủ dưỡng
chất cần thiết cho cơ thể. Cùng học 2 cách chế biến sau đây để gia đình bạn
luôn có món ngon thưởng thức nhé!
Hai cách biến tấu rau bí xào chung thịt bò
Cách thứ nhất
Nguyên liệu chính:
- 200 gr thịt bò
- Một bó rau bí
- Tỏi băm sẵn, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò đem rửa sạch, thái miếng thật mỏng khi ăn sẽ ngon hơn, ướp cùng
với 1 thìa cà phê tỏi băm, chút nước mắm, dầu ăn trong khoảng15 phút để cho
thịt được thấm đều gia vị.
Bước 2: Rau bí nhặt lấy đoạn non, tước và bỏ xơ bên ngoài phần cuống, rửa
sạch, để ráo nước.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp nấu, cho dầu ăn vào trong chảo và đun nóng, tiếp
theo ta sẽ cho tiếp phần tỏi băm đã chuẩn bị còn lại để vào phi thơm, trút cả thịt
bò vào xào nhanh tay sao cho vừa chín tới thì thôi, sau đó bày ra đĩa.
Bước 4: Dùng lại chảo vừa xong, thêm dầu ăn vào trong và làm nóng, cho tiếp
rau bí vào xào, nêm thêm chút hạt nêm gia vị sao cho vừa ăn, rau khi nào vừa
chín tới thì bạn cho thịt bò vào đảo cùng và nhớ nhanh tay, tắt lửa rồi rắc
tiêu lên nếu thích. Lưu ý là không nên xào xáo rau quá lâu để tránh cho nát rau
nhé.
Với cách làm trên, món rau bí xào của bạn sẽ ngon và ngọt hơn nhờ thịt bò.
Bạn nên thêm món rau bí xào thịt bò này vào bữa ăn hàng ngày của gia đình để bổ
sung chất xơ và vitamin cho những người thân yêu.
Cách 2
Nguyên liệu:
- 400 gam thịt bò
- 1 bó rau bí
- 4-5 tép tỏi
- Hạt nêm
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu
Cách làm:
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi đem ướp với 1/2 tỏi băm + 1
muỗng nhỏ dầu ăn + 1 nước mắm + 1 chút
tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Rau bí bạn lựa phần non, tước xơ, để riêng phần cọng và lá rồi đem rửa sạch
và để ráo. Riêng phần lá bạn có thể vò qua để khi ăn rau được mềm và không bị
dặm.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho nốt 1/2 tỏi băm vào phi thơm. Sau đó
bạn cho thịt bò vào và đảo nhanh tay đến chi thịt chín tới thì cho ra đĩa. Vẫn
chảo đó, bạn cho chút dầu ăn vào và làm nóng, cho rau bí vào xào cùng với 2
thìa hạt nêm. Đảo đều và nhanh tay đến khi rau bí mềm thì cho thịt bò, tiếp tục
xào đều thêm vài lần, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhanh tay lượt
nữa và tắt bếp.
Bạn rắc lên chút tiêu để món rau bí xào thịt bò tăng vị cay thơm, đảo đều
và cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
