Chè ngô non thơm nức mũi, ai cũng thích
Chè bắp hay còn gọi là chè ngô rất là thanh mát và khá dễ ăn, không bị ngọt
đậm giống như những loại chè khác nên ăn không ngán. Cùng học cách để chế biến
món chè thơm phức ngon lành này ngay tại nhà nhé.
Chè ngô non thơm ngon, tự làm sạch sẽ khiến cả nhà đều mê
1. Nguyên liệu:
- Từ 3-4 bắp ngô bánh tẻ tùy số lượng người ăn
- Một chút xíu muối tinh sạch
- 150gram đường
- 1-2 lá nếp hoặc thay thế bằng tinh dầu hoa bưởi
- 300ml nước cốt dừa nguyên chất.
- 1 thìa cà phê bột ngô
- Bột sắn hoặc bột năng
- Vừng rang
Cách làm:
- Đầu tiên với bắp ngô vừa mua về
bạn sẽ phải bóc áo của chúng, rửa sạch và luộc chín tới thôi nhé. Lúc
khi ngô đã chin rồi thì các bạn vớt ra rồi để cho ráo nước và nguội bớt rồi sẽ
làm các bước tiếp theo.
- Sau đó bạn dùng một con dao sắc nhưng phải mảnh để thái mỏng đi các hạt
ngô và tách chúng ra khỏi lõi.
- Bước tiếp theo bạn đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp vào đun sôi, hoặc
bạn cũng có thể sử dụng nước luộc ngô lúc trước, để lắng rồi gạn lấy phần nước
trong thì khi nấu chè bắp món ăn của bạn sẽ đậm đà, thơm ngon hơn. Trong khi
chờ nồi nước sôi, bạn hòa bột năng, bột sắn vào một bát nước với tỷ lệ 1 phần
bột 3 phần nước.
- Khi nồi nước đã sôi, bạn đổ hỗn hợp bột vừa chuẩn bị vào, khi đổ lên dùng
đũa khuấy đều tay, nếu nồi chè của bạn bị loãng hay đặc thì bạn có thể gia
giảm lượng bột sao cho thích hợp, sao
cho là nồi chè có độ sánh vừa phải. Sau đó cho thêm đường vừa ăn và một xíu
muối cho đậm đà. Cuối cùng bạn đổ ngô vào nồi rồi đun thêm chừng khoảng 5-10 phút là được. Cuối cùng bạn vớt
lá nếp ra và đổ chè ra bát nhỏ.
Khi ăn bạn múc chè bắp ra từng bát rồi rưới thêm nước cốt dừa lên trên, nếu
bạn nào thích ăn vừng thì có thể rắc
thêm cho thơm nhá.
Bát chè bắp được nấu ra vừa ngon lại hoàn toàn đảm bảo. Bạn có thể cho thêm
đá xay vào ăn cho mát nữa. Chúc các bạn thành công!
