Nấu món Hàn dùng thực phẩm Việt vẫn ngon đúng điệu
Vẫn là những
loại rau hàng ngày thông dụng thôi nhé, nhưng nếu bạn biết cách biến đổi một
chút là sẽ sáng tạo ngay ra được các món rau mang đậm phong cách Hàn đấy, chúng
lại rất lạ miệng dễ đưa cơm nữa chứ.
Biến tấu món rau Việt thành món ăn Hàn trong vài nốt nhạc
1. Rau cải cúc trộn salad
Chuẩn bị:
– 500gr rau cải cúc
– 1/2 củ cà rốt
–hành lá
– Một ít tỏi băm sẵn nhỏ
– Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, một chút muối, dầu
mè, hạt mè rang chín
Thực hiện như sau:
Rau cải cúc ban đem nhặt sạch vứt bỏ đi phần gốc, rồi
rửa sạch với nước lạnh, sau đem cắt khúc vừa ăn. Đun nước sôi nên cho vào ít muối
để đậm đà, trần rau vào trong nước sôi rồi nhanh xả lại cùng với nước lạnh, sau
đó cho rau vào bát.
Hành lá cũng rửa sạch, rồi thái chéo nhỏ sẽ đẹp hơn,
cà rốt thì bạn thái sợi nhỏ. Cho tất hành lá, chút tỏi băm cùng cà rốt thái sợi
này vào trong bát rau trộn ở trên. Tiếp đến cho vào nước tương, một ít muối, dầu
mè và cả hạt mè nữa vào bát rau trộn, sau đó bạn trộn đều tay cho bát rau thấm
gia vị.
Thành phẩm:
Món rau cải cúc khi trộn xong có thể ăn cùng với cơm
trắng nóng. Rau cải cúc được ví là một loại thuốc an thần tự nhiên nhất rất tốt
cho người bị chứng bệnh mất ngủ đấy nhé.
2. Rau dền trộn cay
Chuẩn bị:
– 500gr rau dền cơm
– Gia vị: tương ớt, tỏi băm, dầu mè, hạt mè chín, muối
Cách làm:
Bạn cần rửa sạch rau dền chung với nước muối, khi nước
sôi thì cho vào ít muối và rau dền vào luộc, chỉ luộc tai tái một chút là được.
Xong đem xả cùng nước lạnh rồi cắt khúc rau dền cho vào trong bát. Sau đó, bạn
cho toàn bộ tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị ở trên vào trong bát trộn
đều nhé.
Thành phẩm:
Đĩa rau dền trộn vừa mềm mềm vừa cay cay, lại thơm rất
ngon. Rau dền là thực phẩm rất dễ ăn, lại dễ chế biến nên bạn hãy thường xuyên
sử dụng thực phẩm này nhé.
3. Rau cải ngọt trộn miso
Chuẩn bị:
– 500gr rau cải ngọt
– Gia vị: ½ muỗng canh đường, tỏi băm nhỏ, hành tây
cắt nhỏ, 1 ½ muỗng canh miso (gia vị làm bằng cách hấp chín đậu nành rồi ủ
chung với muối và men cho nó lên men, lưu ở dạng đặc quánh), dầu mè, ½ muỗng
canh mè chín.
Cách làm:
Trước tiên, bạn cần rửa rau cải sạch với nước, rồi để
cho ráo. Đun nước sôi sùng sục và luộc rau cải trong 2 phút rồi cắt ngắn vừa ăn
cho vào bát. Sau đó, bạn cho tất cả nguyên liệu gia vị vào bát trộn đều, nêm nếm
vừa với khẩu vị với bạn. Cuối cùng, rắc hạt mè rang chín là xong nhé.
