Mứt vỏ cam ấm nóng nhâm nhi ngày gió mùa
Cam sau khi gọt vỏ xong bạn không nên bỏ đi nhé. Bạn
có thể tận dụng phần vỏ cam để làm mứt vỏ cam ngon lành đấy nhé. Cách làm mứt vỏ
cam thì cực dễ, mình sẽ giới thiệu cách làm ngay sau đây thôi. Vỏ cam được làm
thành mứt mùi thơm phưng phức mà lại tốt cho sức khỏe nữa chứ, rất thích hợp để
bạn nhâm nhi trong những ngày tiết trời mùa đông lạnh giá đấy.
Tự làm vứt vỏ cam ăn chơi ngày đông
Nguyên liệu cần có:
– 3 trái cam
– Muối
– 100 - 150 gr đường
Các bước thực hiện:
Bước 1: Bạn dùng dao hai lưỡi loại dao hay cắt mỏng để
lấy đi phần vỏ xanh cam phía ngoài. Cho phần vỏ cam này vào trong tô lớn cùng 1
muỗng cà phê muối (ít thôi) rồi nhẹ nhàng nhồi và bóp 1-2 phút nhé, làm vậy cho
vỏ cam ra hết chất cay cay của nó rồi bạn xả qua vỏ cam bằng nước lạnh (bạn nên
làm 3 -4 lần như thế mới hết được chất cay trong vỏ cam). Sau đó bạn ngâm vỏ
cam cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và cho vào trong bát chút nước. Để vậy trong
2 tiếng.
Bước 2: Sau 2 tiếng, bạn xả vỏ cam lần nữa qua nước
lạnh để cho bớt mặn rồi bạn luộc vỏ cam cùng với nước sôi trong 1 phút. Vớt vớt
vỏ cam ra rổ để ráo.
Bước 3: Vỏ cam và đường sẽ được cho vào chung trong
một tô lớn và trộn đều. Để cho đường phải chảy nước và ngấm vào vỏ cam thì bạn
mới bắt đầu cho vào chảo để bắc lên bếp sên sên qua với lửa vừa, không nên bật
lửa to vì làm thế cam sẽ cháy mất phần vỏ.
Khi đường đã hơi sánh thì hạ thấp lửa, tiếp tục dùng
đũa đảo cho đến khi đường kết tinh, khô ráo là tắt bếp. Đổ mứt vỏ cam ra khay,
nhẹ nhàng gỡ từng miếng ra cho đẹp.
Mứt vỏ cam khi nguội cho vào hộp đậy nắp kín và bảo
quản trong ngăn mát tủ lạnh hay nơi thoáng mát dùng dần nhé! Mứt vỏ cam có thể
bảo quản bằng cách này đến hàng tháng liền nên bạn không lo đâu nhé. Nên làm một
mẻ lớn để dùng dần sẽ tiện hơn nhiều.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt vỏ
cam!
