Làm thế nào để món trứng rán ngon như mẹ làm
Trứng rán là món ăn chế biến rất đơn giản, nhưng sẽ
càng ngon hơn nếu bạn học theo những bí quyết được trình bày ở dưới đây.
Bí quyết nào giúp trứng rán trở nên đậm đà hơn
Cách bảo quản trứng
Để cho món trứng rán đạt được hương vị ngon miệng
trước tiên trứng cần phải đảm bảo được độ tươi ngon nhé. Khi bạn mua trứng về bạn
cần bảo quản trứng bằng các phương pháp và cần đảm bảo rằng dì bạn có không cho
trứng vào tủ lạnh thì nó vẫn giũ được nguyên độ tươi ngon.
-Phủ lên vỏ trứng một lớp dầu thực vật như dầu oliu,
dầu dừa, dầu cải… Để trứng tươi ngon trong khoang 1 tháng nhé.
-Để trứng chung với các loại lương thực như là vừng,
đậu đen, tương… trứng cũng để được trong khoảng 1 tháng đấy.
-Bạn có thể bảo quản trứng trong bã chè cũng được
nhé. Chú ý là phải phơi khô bã chè và bảo quản nơi thoáng mát;
.Nếu như bạn bảo quản trứng nơi tủ lạnh thì trước
khi chế biến hãy lấy trứng ra trước 30 phút nhé, nếu có thể thì ngâm cùng nước ấm
khoảng 10 phút rồi chế biến.
Để món trứng rán đượm màu vàng xốp tươi mắt
Khi bạn đập trứng và cho vào trong bát đựng hãy nhớ
thêm một thao tác là giỏ vài giọt chanh cùng chút thìa dầu ăn vào nhé. Sau đó
nêm gia vị như thường và đánh đều trứng cho chúng nổi bọt rồi mới cho vào chảo
để rán và đặc biệt dụng cụ đánh trứng cần phải sạch sẽ.
Để trứng rán được xốp
Sau khi đánh trứng nổi bọt xong bạn dùng một chiếc
chảo chống dính và lau khô sau đó cho dầu ăn vào trong chảo, vặn lửa thật lớn đợi
dầu ăn sôi già thì mới cho trứng vào rán và giữ nguyên lượng lửa như thế.
Bạn cũng có thể cho vào trứng 1/4 thìa bột nở rồi
đánh tan đều cũng đạt được kết quả tương tự đấy.
Để trứng có mùi thơm hấp dẫn
Khi cho gia vị vào trứng bạn nhỏ từ 3 đến 4 giọt rượu
trắng rồi đánh tan đều trứng rồi đem đi rán như bình thường.
Để món trứng rán không bị khô
Để trứng không bị khô cho một ít dầu oliu vào trứng
Để trứng mềm và không bị khô bạn cho một ít dầu ăn
và gia vị vào trứng rồi mới đánh đều lên như vậy khi ăn trứng sẽ trở nên mềm mại
và ngon miệng hơn đấy.
Để món trứng rán trở nên hấp dẫn
-Bạn có thể cho thêm vào trứng một số nguyên liệu vừa
làm trứng hấp dẫn hơn, vừa ngon hơn vừa bổ dưỡng hơn như: nấm rơm thái mịn, thịt
băm nhuyễn,….;
-Bạn cũng có thể thay thế món trứng rán đơn giản
thông thường bằng món trứng cuộn vô cùng hấp dẫn và dễ thực hiện;
-Và một điều không thể thiếu trong gia vị rán trứng
là hành lá và ngò rí thái mịn nữa nhé, loại gia vị này không chỉ làm món trứng
hấp dẫn hơn mà còn tạo nên mùi thơm rất hấp dẫn nữa đấy;
-Một ít tiêu bột rắc lên trứng khi đã hoàn thành
cũng là bí quyết để món trứng rán của bạn trông bắt mắt hơn nhiều.
Bên trên là một vài cách giúp trứng được ngon miệng
hơn đấy nhé, chúc bạn có một món trứng rán ngon và hợp ý nhé.
Tham
khảo: bếp từ, bếp từ fagor, bếp từ bosch, nhập
khẩu chính hãng, giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng, giá bán chiết khấu rẻ nhất thị
trường.
