Cải thìa sốt thịt bò – món ngon mà dễ làm
Cùng vẫn chỉ là rau cải thìa thôi nhưng với mỗi cách
chế biến khác nhau sẽ mang lại món ăn có hương vị hoàn toàn mới nhờ vậy vị giác
sẽ ngon miệng hơn, đưa cơm hơn mang lại cho không khí bữa ăn của gia đình thêm ấm
áp đấy.
Học lỏm cách làm món cải thìa sốt cùng thịt bò
Nguyên liệu
– Cải thìa
– 200gr thịt bò
– Tỏi tây
– 80ml nước dùng ninh xương
– 1 muỗng cà phê tương ớt cay
– 2 muỗng canh có tinh bột ngô
– Dầu mè
–Chuẩn bị gia vị để ướp thịt bò: 1 muỗng cà phê chứa
tỏi đã băm nhỏ, muối, hạt nêm,tiêu, dầu ăn.
Cách làm
Bạn phải bổ đôi cây cải thìa theo đúng chiều dọc,
sau đó rửa sạch bên ngoài và cả lớp bên trong của cây cải. Đun nước sôi nhanh với
một chút muối, đổ thêm vào trong nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn, trần qua cải thìa
qua nước sôi này, xong xuôi vớt ra và để ráo nước đã.
Thịt bò sẽ cắt thành miếng nhỏ rồi đem ướp với gia vị
với 1 muỗng cà phê tỏi băm ở trên, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn. Tỏi tây cần cắt
khúc dài khoảng 5cm, chẻ đôi sẽ ngon hơn. Làm nóng chảo với ngọn lửa lớn, rồi
cho tí dầu ăn vào trong, tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào, nhớ đảo nhanh tay. Sau
cùng cho tỏi tây vào xào chung. Nhớ cho tương ớt vào trong chén nước dùng rồi
khuấy đều mới đổ vào chảo, đun sôi như vậy sẽ đỡ bị bén.
Thêm vào trong chảo khoảng 2 muỗng canh tinh bột, cùng
với ½ muỗng canh dầu mè, nhớ nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là tắt bếp. Đặt phần
cải thìa đã trần qua nước sôi để lên trên mặt đĩa, hướng phần lá bên trong lòng
đĩa, úp mặt cắt bên dưới nhìn bên trên trông như cây cải thìa còn nguyên khi
chưa cắt. Bạn xếp thịt bò lên trên phần lá cải và rưới nước dùng lên trên là
xong.
Thành phẩm
Cách chế biến món ăn rau cải thìa sốt thịt bò này sẽ
giúp giữ nguyên được thành phần dinh dưỡng trong món ăn, đảm bảo đủ cung cấp
cho bạn lượng vitamin trong rau xanh cũng như chất đạm trong thịt. Cải thìa sốt
cùng thịt bò hoàn toàn thích hợp ăn cùng cơm trắng, hợp với cả ngày đông lẫn
ngày hè.
Vậy là bạn đã chế biến thành công món cải thìa sốt
thịt bò rồi đấy. Bạn thấy không, cách làm siêu đơn giản luôn. Hãy áp dụng món
ăn này ngay trong bữa tối nay bạn nhé.
