Các phương pháp khiến trái cây nhanh chín hữu ích
Bạn biết không nếu tủ lạnh có khả năng làm chậm quá
trình chín cho trái cây thì những thứ đồ như túi giấy, túi nylon, hay khăn vải
cotton lại có một khả năng ngược lại là làm cho trái cây được nhanh chín hơn.
Để trái cây nhanh chín – việc quá dễ
Cho trái cây vào trong túi giấy hoặc là túi nylon
Những loại túi giấy dùng đựng thực phẩm mà bạn vẫn bắt
gặp thường xuyên khi mua thức ăn nhanh rất hữu ích trong việc làm trái cây được
nhanh chín. Hầu hết tất cả các trái cây hiện nay đều có khí ethylene và chúng sẽ
được phát tán khí này trong quá trình tự làm chín chính mình. Khi cho trái cây
vào trong túi giấy và buộc miệng túi hơi nới lỏng tay một chút, sẽ giúp cho khí
ethylene này không bị thoát ra ngoài được nên trái cây nhanh chín hơn nhiều.
Sử dụng vải bông
Bạn chỉ cần một chiếc khăn bông thấm hút hoặc thậm
chí là một miếng vải lanh, miễn sao tất cả đều phải mềm và sạch. Bạn sẽ trải
khăn ra, sau đó đặt vào đây những trái cây có độ mềm như đào, mận, và nhớ để phần
cuống của các quả ở phía dưới. Sau đó dùng một chiếc khăn khác để phủ lên trái
cây hoặc nếu may mắn chiếc khăn trước mà bạn bọc đủ lớn thì hãy dùng nó để bọc
toàn bộ phần trái cây lại. Bọc vải như vậy cho đến khi trái cây mềm hơn hoặc có
mùi thơm thoang thoảng là bạn có thể ăn được rồi.
Cho vào trong thùng gạo
Hầu hết tất cả các loại gạo hiện nay đều có thể giữ
khí ethylene được rất tốt. Nếu như bạn thả trái cây vào trong thùng gạo, chúng
sẽ nhanh chín nhanh hơn rất nhiều so với việc bạn chỉ được để trên quầy bếp
thôi nhé.
Lưu ý
Tất cả những biện pháp trình bày phía trên đây đều
có thể áp dụng được cho các trái cây như sau: bơ, đu đủ, chuối, hồng xiêm, dưa
bở, xoài, đào, lê, mận, dứa, cà chua, na.
Những quả khác như là táo, việt quất, cherry, nho, lựu,
dâu tây, quả mâm xôi, dưa hấu, cam, chanh, quýt, bưởi thì không nên áp dụng các
phương pháp làm chín tại nhà được. Những quả này ngon nhất khi được làm chín ở
trên cây vì thế sau khi mua chúng, tốt nhất nên cho vào tủ lạnh để tránh phải bỏ
phí do bạn chưa kịp ăn mà chúng đã chín nũn.
Riêng hồng ngâm (hồng giòn), nếu muốn quả chín
nhanh, bạn phải ngâm chúng vào các chậu nước lã.
Tham khảo: bếp từ, bep tu teka, bep tu fagor
