Bánh mì nướng bơ tỏi nướng thơm lừng nơi góc bếp
Cách làm sau đây sẽ giúp bạn thực hiện được những
chiếc bánh mì bơ tỏi thơm giòn ngoài vỏ, lớp ruột bên trong thì mềm, ăn vô cùng
thích hợp với tiết trời đông lạnh này đấy.
Vào bếp trổ tài với món bánh mỳ bơ tỏi
Muốn làm bánh mì bơ tỏi, trước tiên bạn cần chuẩn bị
những thứ sau:
– 250 gr bột bánh mì
– 80-100 ml loại sữa tươi không đường
– 1 quả trứng gà; 6 gr men; 40 gr bơ
– 30 gr đường
kính, khoảng1/3 muỗng cà phê muối
– Phần bơ tỏi cần chuẩn bị: 50 gr bơ loại mềm, tỏi
băm nhuyễn, hành lá băm nhỏ, trộn chung toàn
bộ trong 1 cái chén.
Cách làm bánh mỳ bơ tỏi:
Bước 1: Tất cả bột, men, đường bạn cho vào trong âu
trộn chung đều lên. Sau đó bạn cho bơ, trứng và sữa ấm ở trên từ từ vào, nên đổ
nhẹ nhàng để kiểm soát tình hình. Nhớ mang bao tay để nhồi 1 cho lớp bột trở
nên mịn dẻo, tới khi nào không còn dính tay nữa là được. Sau đó bạn phải vo bột
thành những cục tròn nhỏ. Nên dùng khăn ấm để phủ lên âu bột nhé. Như vậy chỉ
sau khoảng 1 tiếng, bột sẽ nở gấp đôi đấy bạn ạ.
Bước 2: Qua thời gian ủ ở trên thì bột đã nở. Lấy bột
ra và nhồi sơ sơ lại rồi bạn sẽ chia bột thành 6 phần nhỏ nhé. Vo từng phần bột
nhỏ lại thành các viên tròn. Giờ thì bạn dùng tới cây cán và cán phần bột nhỏ
sao cho dài ra, rồi nhớ cuộn tròn lại. Bạn dùng tay ve ve 2 đầu bánh nhọn lại trước
khi xếp chúng ra khay. Nhớ đệm thêm lót giấy nến để chống dính. Lấy khăn sạch phủ
lên khay bánh để ủ chúng trong 30 phút cho bánh tiếp tục nở trở lại.
Bước 3: Đợi khoảng 30 phút sau là bánh đã nở đầy đủ.
Bây giờ bạn sẽ dùng tới lưỡi dao mỏng và rạch một đường chính giữa bánh. Khi rạch
nên rạch với chiều dài cố định, còn chiều sâu thì khoảng 1,5 cm là được rồi.
Múc 1 ít tỏi bơ đã chuẩn bị xong xuôi để trét đầy vào chỗ trống vừa xong. Sau
đó bạn phải xịt hay trét 1 lớp dầu mỏng lên mặt bánh. Nếu không có bạn có thể
thay thế bằng nước sạch cũng được.
Bước 4: Lò nướng cần bật trước 15 phút trước khi bạn
cho bánh vào nướng. Mức nhiệt hợp để khởi động lò là ở nhiệt độ 175 – 180 độ C.
Sau đó bạn cho khay bánh vào trong ngăn giữa lò nướng khoảng 15-17 phút là bánh
sẽ chín vàng thơm rồi.
Cách làm không khó đúng không nào, chúc bạn thành
công với món này nhé.
