Bạn đang mắc những sai lầm nào khi ăn lẩu?
Ăn lẩu vào mùa đông đã là một thói quen của nhiều người. Trong tiết trời
lạnh giá, chẳng có gì tuyệt vời hơn bằng việc ngồi quây quần bên nồi lẩu nghi
ngút khói cả. Tuy nhiên, ít ai ngờ được rằng, khi ăn lẩu chúng ta cũng vô tình
mắc phải những sai lầm to đùng dưới đây.
Sai lầm thường mắc khi ăn lẩu
Nhúng thực phẩm, đồ ăn quá kỹ khiến chúng mất chất
Ăn tái đương nhiên là không có lợi cho sức khỏe rồi bởi nhiều loại kí sinh vẫn còn tồn tại, nhưng
nếu như nhúng kỹ quá thì lại làm mất đi hương vị tươi ngon của đồ nhúng lẩu.
Chính vì vậy, khi ăn, bạn cần chú ý tới thời gian nhúng các loại thực phẩm ăn
lẩu nhé. Thịt thì thời gian nhúng vào khoảng 10 phút, còn các loại hải sản thì
nên là 15 phút, đồ nội tạng chỉ cần 5 phút và rau thì trong khoảng 1 đến 2 phút
tùy loại là được.
Cho nhiều sa tế, gia vị nấu lẩu vào nồi
Nhiều người có sở thích là cho nhiều bột ngọt vào trong nồi để phần nước
dùng được ngon ngọt hơn, cho lượng lớn sa tế vào để lẩu được dậy mùi thơm và
cay nồng. Tuy nhiên, mọi người không biết rằng sa tế chỉ là bột ớt chưng cùng
với dầu, nước và hỗn hợp một số gia vị khác. Chúng không rõ nguồn gốc nên nếu
có thể, bạn nên bỏ dần sa tế khi ăn lẩu.
Ngoài ra, nếu cho nhiều bột ngọt (mì chính) và gia vị nấu lẩu quá cũng sẽ
khiến cho nồi nước dùng kém ngon. Vì các loại bột này có vị ngọt không giống vị
ngọt từ xương và chúng khá nghèo giá trị dinh dưỡng nữa đấy. Không chỉ thế, những
sản phẩm trôi nổi trên thị trường không nhãn mác sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ chứa
hóa chất, phẩm màu độc hại, kim loại nặng.., dùng nhiều có thể gây nguy hiểm
cho sức khỏe.
Ăn lẩu quá lâu – dễ làm rối loạn tiêu hóa
Thông thường, khi chúng ta ăn lẩu sẽ ngồi ăn lai rai, vừa ăn và vừa nói
chuyện dẫn đến hệ quả là bữa ăn kéo dài tới vài tiếng đồng hồ. Đây là thói quen
không tốt cho sức khỏe đâu nhé. Việc ăn lẩu quá lâu sẽ làm dễ tăng lượng
cholesterol có trong máu, nếu ăn quá lâu sẽ dẫn đến việc rối loạn đường tiêu
hóa.
Cho cùng các loại thực phẩm – nếu không biết kết hợp dễ gây bệnh đường tiêu
hóa
Nói đến lẩu thì ai ai cũng nghĩ đến việc cho vào nồi nhiều thực phẩm cùng
lúc. Tuy nhiên, chúng ta không phải ai cũng biết cách kết hợp.
Khi cho nhiều loại thịt, hải sản sống, nội tạng động vật, rau, các loại củ
chứa tinh bột… vào cùng một nồi lẩu rất dễ mắc một số ký sinh trùng, gây ra các
bệnh đường tiêu hóa. Vì vậy, bạn hãy cho lần lượt các loại thực phẩm vào. Đợi
chúng chín hãy cho loại thực phẩm khác.
