Sử dụng xoong, chảo bằng inox cần lưu ý nhiều điều
Xoong, chảo bằng inox hiện được rất nhiều gia đình sử
dụng. Bởi các loại xoong, chảo inox có đặc tính là bền và sáng, màu sắc sạnh mới
của nó rất vừa mắt người nội trợ. Tuy nhiên để sử dụng xoong, chảo inox nấu ăn
đúng cách và vệ sinh hợp lý thì không phải ai cũng nắm rõ. Hãy tham khảo thêm
những lưu ý khi sử dụng dưới đây bạn nhé.
Những lưu ý không được quên khi dùng xoong nồi, chảo inox
1. Khi nấu ăn, bạn nên đun lửa nhỏ, ngọn lửa phải hợp
lý. Với những món chiên, xào yêu cầu cần xào, rán nhanh trong khoảng thời gian
ngắn thì bạn cũng có thể để lửa to, nhưng ở mức vừa phải thôi nhé. Ngọn lửa lớn
trong nấu ăn thường để lại các vết cháy xém bên ngoài vỏ nồi, chảo
2. Để nước trong xoong, nồi khi nấu không bị tràn nước
ra ngoài thì bạn nên lựa lượng nước cho vào, hoặc chọn những xoong, nồi có kích
thước phù hợp với dung lượng đồ ăn cần chế biến.
3. Khi nêm gia vị cho món ăn, cần thực hiện khi đồ
ăn đang nóng bởi với nhiệt độ ấm, gia vị cũng sẽ dễ hòa tan hơn nhiều. Nếu bạn
cho gia vị vào khi thức ăn nguội sẽ khiến cho chúng bị lắng xuống đáy nồi và
làm cho đáy nồi dễ bị ăn mòn.
4. Đun nấu phải đúng cách, nên chọn kích thước đáy của
xoong, nồi, chảo vừa với bếp, như thế thì lượng nhiệt tỏa ra từ bếp vừa đủ làm
chín thức ăn và không gây thất thoát nhiệt.
5. Tránh dùng miếng cọ rửa xoong nồi, chảo bằng sắt
nhé bởi chúng sẽ tạo ra vết trầy xước xấu xí trên bộ xoong, nồi của bạn.
6. Đậy kín nắp vung khi nấu vừa giúp tiết kiệm nhiên
liệu lại làm cho đồ ăn sẽ nhanh chín hơn và giảm hiện tượng mất chất dinh dưỡng
đấy nhé.
7. Xoong, nồi inox hoàn toàn có thể cho vào lò vi
sóng được, nhưng với những loại mẫu xoong thiết kế có quai nhựa thì không được
bạn nhé.
8. Hạn chế nấu những đồ ăn mặn hay những món quá
chua trong nồi nấu, bởi axits trong vị chua của thực phẩm và muối mặn sẽ có phản
ưng làm hỏng nồi và không tốt cho sức khỏe.
Khi nấu ăn bạn thường có thói quen để nồi chảo thật
nóng rồi cho đồ ăn vào, nhưng với bộ nồi, chảo inox nếu làm như thế ở mức nhiệt
quá cao có thể gây ra biến dạng nồi. Ngược lại nếu nồi đang trong trạng thái rất
lạnh thì bạn không nên đổ nước quá nóng vào nồi, sẽ gây ra hiện tượng sốc nhiệt
cho nồi và gây ra mùi khó chịu.
9. Nếu ở khu vự đáy nồi và thành của xoong có vệt ố
vàng thì cách làm sạch tốt nhất là hãy dùng vải mềm tẩm nước chanh hoặc giấm để
lau sạch.
