Bữa tối hương vị Tây Âu hợp cho ngày sum vầy
Bạn nghĩ rằng món Âu khó nấu, chỉ thích hợp đi ăn
ngoài hàng? Sai lầm to nhé. Có rất nhiều món Âu thịnh soạn nhìn tưởng chế biến
vô cùng khó khăn nhưng thực chất lại nấu siêu nhanh đấy. Ví dụ như thực đơn ở
dưới đây chẳng hạn.
Đổi gió bữa tối cuối tuần mang phong cách hoàng gia Tây Âu
Món chính: Spaghetti cari gà
Tranh thủ vào dịp ngày cuối tuần rảnh rỗi có nhiều
thời gian hơn dành cho gia đình mình, các bà mẹ thử làm món mì spaghetti để “cải
thiện” tình hình những bữa cơm tối đạm bạc đã ăn trong cả tuần nhé. Vẫn sử dụng
tới những sợi mì vừa dai mềm thôi nhưng sự khác biệt đến từ nước sốt. Chúng ta
sẽ không dùng sốt cà chua hay sốt bò băm thông thường nữa mà biến tấu một chút
cho mới lạ với sốt cà-ri cay cay đủ vị béo ngậy nhé, đảm bảo ai cũng sẽ vừa
khen vừa ăn hết suất ăn của mình đấy.
Cách làm món ngon mì spaghetti cà-ri gà như sau:
– Đầu tiên, bạn phải sơ chế bằng cách rửa sạch thịt
gà, rồi cắt miếng nhỏ cho chúng sao cho vừa ăn. Tiếp theo là ướp gà với một
chút gừng, một chút tỏi băm, và bột cà ri mua sẵn.
– Tiếp đó, bạn luộc mì đủ chín tới rồi vớt mì ra, nhớ
xả mỳ với nước lạnh để mì được tơi hơn, nếu có đâu olive thì trộn ít dầu olive
vào mỳ, xong xuôi để sang một bên.
– Trong lúc bạn chờ đợi thịt gà được ngấm gia vị
hoàn chỉnh, bạn sẽ thực hiện làm sốt cà-ri và chế biến topping ăn kèm. Luộc
chín trứng gà. Phần hành tây, ớt chuông thì đem rửa sạch và nhớ cắt nhỏ
– Phi thật thơm tỏi vaf cho các loại rau củ vào xào,
nhớ nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi múc ra bát để riêng.
– Tiếp theo đặt xoong lên bếp cho mỡ nóng già, ta
cho bột cà-ri, bột nghệ và bột ớt vào đảo qua để tạo màu và độ cay cho món ăn.
Cho thịt gà vào xào tới khi thịt hơi săn lại thì đổ 250ml nước cốt dừa đã hòa
loãng với 1 bát con nước vào, đồng thời hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 10
phút đến khi hơi sệt lại và thịt chín mềm thì bắc ra.
Món salad ăn kèm
Chúng ta sẽ làm một đĩa salad hoa lơ để ăn kèm nhé. Cách
làm như sau:
– Hoa lơ cắt nhỏ và được trần qua với nước sôi. Với
vừng đen và lạc, bạn sẽ rang trên chảo nóng, sau đó xát bỏ vỏ lạc để ăn ngon
hơn
– Phần nước sốt để trộn salad có công thức như sau:
3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa bơ lạc, một chút xíu muối và đường.
– Cuối cùng, chỉ việc cho hoa lơ và lạc vào bát tô,
đổ nước sốt vào rồi trộn thật đều và nhanh tay. Nêm nếm thêm chút muối hoặc nước
cốt chanh sao cho vừa miệng rồi múc ra đĩa, rắc thêm vừng đen lên trên
Tham
khảo: bep tu cata, bep tu teka, bếp từ faster có tốt
không, thương hiệu
uy tín đã có mặt trên thị trường Việt Nam từ rất lâu.
