Bí quyết chiên rán chẳng cần tới dầu ăn
Bạn là người không thích những món chiên rán ngập mỡ
nhanh ngấy và phải trực tiếp chịu trận làm bếp trong cảnh rán thức ăn và dầu mỡ
bắn lung tung? Bạn muốn bữa ăn khoa học của mình ít đi calorie, vậy thì bạn hãy
học những cách chiên, rán dưới đây nhé:
Mẹo chiên rán chẳng hề dùng tới dầu ăn
1. Sử dụng dung dịch xịt chống dính
Cooking spray hay còn được gọi là dung dịch xịt chống
dính được bán khá nhiều trên thị trường hiện nay có khả năng thay thế dầu ăn rất
là tốt đấy nhé. Dung dịch dạng xịt chống dính đã được kiểm định là an toàn và thường
sở hữu chỉ số calorie siêu thấp. Cách sử dụng rất đơn giản là bạn chỉ cần dùng
một chút xíu vào chảo và rán bình thường, lớp nước mỏng sẽ giúp thức ăn hoàn
toàn không dính vào chảo rán nữa.
2. Thay vì dầu dùng các loại chất lỏng khác
Thay vì dùng dầu, bạn có thể sử dụng các loại nước
chất lỏng khác, ví dụ như chút nước lã hoặc nước súp, hay thậm chí là nước thịt
luộc và nước rau luộc hoặc vài giọt rượu. Có một số món ăn, người ta sẽ không
dùng dầu ăn để rán mà sử dụng bơ nóng ví dụ như cách tráng trứng theo kiểu
Pháp, hay khi xào bê, thịt nai, thịt bò…
3. Sử dụng tối ưu công cụ chảo chống dính
Bạn hoàn toàn có thể chiên hay xào các món ăn mà
không cần tới sự hỗ trợ của dầu ăn nếu như bạn sử dụng chiếc chảo chống dính mới
loại tốt nhất và ngọn lửa sử dụng phải to. Chiếc chảo làm được điều này phải
không có vết xước bạn nhé.
4. Nướng thay vì chiên, rán
Rõ ràng so với chiên thì nướng sẽ có ít dầu mỡ hơn. Và
cách làm này cũng giúp cho bạn sáng tạo ra các món ăn mới hấp dẫn hơn. Hãy thử
đặt một tấm giấy nướng bên ngoài rồi cho thực phẩm lên, đồng thời nhớ xịt thêm
vài giọt nước lên trên để khi nướng món ăn không bị khô nhé. Sau đó gói lại và
nướng với nhiệt độ thích hợp.
5. Sử dụng máy nướng bánh mì
Tên của chúng là máy nướng bánh mì nhưng chắc chắn
công dụng không chỉ có vậy đâu nhé. Bạn đồng thời có thể chiên rán các thực phẩm
khác như bánh, trứng, hoặc xúc xích… tất nhiên là không cần dùng tới dầu ăn. Tuy
nhiên, máy chỉ phù hợp để làm những món ăn không quá dày mà thôi.
Trên đây là những cách mà bạn có thể áp dụng nếu muốn
hạn chế sử dụng dầu ăn trong quá trình chế biến. Chắc chắn chúng đã phần nào có
ích với bạn đúng không nào. Chúc thực hiện thành công.
Tham khảo: bếp từ faster fs
2s, bếp từ nardi, bếp từ hafele, với giá bán
chiết khấu cao cho người tiêu dùng, đảm bảo nguồn gốc, chất lượng.
