2 món nướng chỉ nhìn thôi cũng sẽ thèm thuồng
Thời tiết sang thu luôn là khoảng thời gian lý tưởng
cho cái dạ dày hoạt động tốt nhất. Và thời tiết này cũng hợp để ăn những món nướng
nhất đấy nhé. Hãy tham khảo 3 món nướng đảm bảo siêu ngon, bất cứ ai cũng khó
lòng cưỡng lại được nhé.
2 món nướng thích hợp với tiết trời thu
1 Thịt xiên nướng
Nhìn ngắm từng xiên thịt được nướng nóng hổi, cháy
xém xèo xèo dưới lớp than hoa, ai mà không khích thích cơ chứ. Khi chúng được
nướng xong, vẫn còn nóng hôi hổi mà được ăn ngay, quệt thêm với chút tương ớt
cay cay thì tuyệt vời vô cùng. Mùi thơm mùi riềng, của sả, quyện vào phần thịt ngon
mà quyến rũ đến lạ kì...
Nguyên liệu để làm món thịt xiên nướng:
- 500g thịt lợn
- Riềng tươi, củ sả
- 5g nghệ tươi
- 50g đường, một chút muối
- 10ml nước cốt chanh, cùng một chút xì dầu
- Que tre để xiên, cùng ít vừng trắng
Cách làm:
Bước 1. Đầu tiên, bạn làm sạch riềng, nghệ, sả và
đem đi rửa sạch. Sau đó cắt và giã nhỏ chúng.
Bước 2. Thịt đem rửa sạch xắt nhỏ thịt thành những
miếng nhỏ nhé. Đem thịt ướp toàn bộ hỗn hợp gia vị ở trên. Cho thêm chút nước cốt
chanh cùng xì dầu vào.
Bước 3. Dùng que xiên để xiên các miếng thịt lại với
nhau, cố gắng vừa xiên vừa xoay xoay, xoắn tròn để que xiên thịt trông được đẹp
mắt.
Bước 4. Xếp xiên thịt lên bếp than và nướng, chú ý
chỉ nên nướng trong 8-10 phút, liên tục lật đều tay để khỏi bị cháy nhé.
2. Vịt nướng riềng mẻ thơm nức mũi
Vịt nướng riềng
mẻ không hề quá khó làm tí nào đâu nhé, chỉ là bạn sẽ phải bỏ ra nhiều công sức
và thời gian hơn thôi. Vịt sẽ có độ thơm mùi riêng của riềng mẻ, ăn mềm và rất
ngon, nhất là khi được nướng cùng than hoa. Món ăn hợp với những bữa tiệc gia
đình, liên hoan.
Nguyên liệu:
- 1 con vịt
- 3 thìa mẻ
- Riềng xay
nát
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, mì chính
Cách làm:
Buớc một: Làm sạch vịt, bóp với muối nhằm khử hết
mùi hôi cho vịt. Sau đó bạn chặt vịt thành 5,6 phần để nướng nhé.
Bước hai: Để vịt vào trong một âu lớn và ướp vịt bằng
cách cho gia vị, đổ thêm mẻ và giềng đã chuẩn bị sẵn vào.
Bước ba: Nướng vịt: Dùng than hoa để nướng sẽ giúp
món ăn thơm hơn. Trước khi nướng nên dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên trên vỉ nướng
để chống dính. Xếp vịt vào vỉ rồi đặt trên bếp rồi nướng. Bạn chú ý trong quá
trình nướng, thỉnh thoảng phết chút dầu ăn lên trên vỉ để vịt không bị cháy.
Tham
khảo: bep tu cata, bep tu teka, bếp từ faster có tốt
không, thương hiệu
uy tín đã có mặt trên thị trường Việt Nam từ rất lâu.
