TỰ LÀM GIÁ ĐỖ TẠI NHÀ SIÊU NHANH
Trước thông tin rằng giá đỗ bán ngoài hàng thường bị
ngâm thuốc, đã có rất nhiều mẹ truyền tai nhau cách tự làm giá đỗ tại nhà để đảm
bảo an toàn hơn. Sẽ có những cách làm đúng và cách làm sai. Để thực hiện thành
công 100%, bạn nên tham khảo cách làm sau đây.
Tổng hợp tất cả các bước làm giá đỗ
Để làm giá đỗ sạch, bạn nên chú ý lựa chọn các loại nguyên
liệu sau đây:
- 1 lạng đỗ xanh còn nguyên vỏ. Lựa hạt đỗ xanh to mập. Một lạng đỗ các bạn sẽ làm được 1 rổ giá đỗ, nếu nhà 4 người phải ăn 2 bữa mới hết đấy nhé!
- 2-3 chiếc khăn bông to.
- Rổ nhựa
Cách làm
1 Đầu tiên, bạn ngâm đỗ xanh còn nguyên vỏ trong chậu
nước sạch, từ 6 đến 8 tiếng nhé! Nhiều mẹ tranh thủ ngâm buổi sáng trước khi đi
làm, tối về bắt đầu làm giá đỗ là vừa.
2 Sau khi ngâm khoảng 8 tiếng, vớt ra đỗ sẽ bắt đầu
nở ra như thế này các bạn nhé! Sau đó, bạn trải khăn bông xuống rổ, rồi đổ toàn
bộ hạt đỗ vừa ngâm vào trong khăn bông. Sau đó, bạn cuốn khăn gọn gàng lại,
dùng thêm một số khăn bông khác để cuốn cho kín. Rồi bạn lấy một chiếc đĩa sứ nặng
đè lên trên nhé! Kinh nghiệm làm giá đỗ thân mập chính là lúc chèn này đó. Chèn
lên rổ giá đỗ sẽ giúp giá thân mập hơn, to tròn hơn
3 Sau đó bạn cho cái rổ vào cái chậu nước. Nhúng rổ
qua chậu nước một lần rồi bỏ ra, để vào chỗ nào tối tối. Sáng đi làm bạn nhấc rổ
ra nhúng vào chậu nước lần, chiều đi làm về 1 lần, tối trước khi đi ngủ 1 lần,
nhúng tầm 5 phút trong nước rồi lại bỏ ra. Sau 1 ngày giá đỗ sẽ bắt đầu nhú lên
bằng như ảnh dưới nhé!
4 Các bạn cứ tiếp tục làm như vậy, sau 2 ngày là có
thể thu hoạch được giá ăn được. Bạn cần chú ý, luôn luôn để rổ làm giá đỗ ở chỗ
tối, nhiều mẹ tranh thủ để dưới gầm tủ bếp, gầm gường sạch sẽ... để giá đỗ được
trắng và ngọt. Sau 2 ngày, giá đỗ mọc rễ dài, đâm hết qua khăn, nên bám rất chắc.
Để khỏi mất công nhặt rễ nhiều, trước khi gỡ bạn lấy kéo cắt hết rễ đâm ra phía
sau khăn là ổn nhé!
Thành phẩm
Giá đỗ ngon sẽ có màu trắng tinh, thơm lừng, cọng
nào cọng nấy to tròn nhìn đáng yêu vô cùng... Giá đỗ tự làm vừa sạch, vừa ngon
lại tuyệt đối an toàn. Bạn có thể ăn sống, chần qua nước hoặc xào giá đỗ làm
món rau xào thơm nức mũi.
