NHỮNG MÓN NGON ĐƯỢC LÀM BẰNG THỊT HEO
Thịt heo được coi là thực phẩm quen thuộc, được hàng
ngày sử dụng để chế biến món ăn hàng ngày nhất. Bạn không tin vào điều này sao?
Hôm nay, chúng tôi sẽ liệt kê ít nhất là 5 món ngon được làm từ thịt heo, mà
hương vị cũng như màu sắc của các món không hề trùng nhau tí nào đâu nhé.
5 món ngon từ thịt heo
1. Thịt heo luộc
Đơn giản và gần gũi nhất chính là món thịt heo luộc.
Đây là món ăn mà nhiều người nội trợ hay thực hiện nhất. Chỉ cần chọn mua phần
thịt thật ngon theo ý thích của mình: người ăn được mỡ thì chọn thịt ba chỉ,
người ăn được ít mỡ thì chọn thịt chân giò đem rửa sạch và cho vào nước lạnh luộc
chín là xong. Thịt thái lát mỏng chấm cùng nước mắm chanh ớt cay cay thêm chút
dưa chua nữa là ngon hết ý rồi nhé.
2. Thịt rang
Đơn giản không kém món thịt heo luộc chính là món thịt
rang. Nếu để ý thì có thể thấy thịt rang có thời gian đun nấu còn nhanh hơn so
với luộc thịt cơ. Thịt heo đem thái mỏng thành miếng nhỏ, tẩm ướp chút gia vị đậm
đà và đưa lên bếp rang đều tay. Chưa tới 5 phút bạn đã có ngay món ngon rồi. Thịt
rang nên áp dụng vào những lúc bạn bận rộn nhé.
3. Cầu kỳ cùng thịt kho tàu
Vào những ngày thời tiết mát mẻ, thịt kho tàu là món
ăn đưa cơm nhất đấy. Khi chế biến, tùy từng lúc bạn cũng có thể biến tấu đôi
chút. Khi thì làm thịt kho tàu với trứng cút, khi chỉ kho tàu thịt với dừa thôi
cũng được. Thịt kho tàu ngon ở điểm miếng thịt phải chín, mềm nhừ, có màu nâu
vàng do ngấm nước hàng. Ngoài ra, thịt kho tàu ngon phải còn nguyên nước, dùng
dể rưới lên cơm nóng nữa đấy nhé.
4. Thịt quay
Thịt quay có thể được coi là một thứ đặc sản, một
món ăn siêu khó làm mà không phải người nội trợ nào cũng biết cách chế biến đâu
nhé. Loại thịt được dùng để quay thường được lựa chọn là thịt 3 chỉ vì thịt thường
có lớp nạc, lớp mỡ xen lẫn, khi ăn không bị ngấy. Ngon nhất ở thịt quay chính
là phần bì giòn tan. Nếu bì ỉu hoặc dai thì độ ngon của món thịt quay đã bị giảm
đi phân nửa mất rồi. Thịt quay thường được ăn cùng củ kiệu để chống ngấy đấy
nhé.
5. Ruốc thịt heo
Hầu như trong gia đình nào cũng có sẵn một lọ ruốc.
Ruốc được làm từ thịt heo, rang khô lên sau đó lại giã dập nhỏ. Rồi đem đảo lại
trên bếp lửa nhỏ, nên ruốc khô để được rất lâu. Đặc điểm là ruốc thịt có thể ăn
cùng nhiều món từ cơm, xôi cho tới bánh mỳ nên vô cùng tiện lợi.
