Mẹo chọn gia cầm ngon, nhiều dinh dưỡng
Gia cầm là
thực phẩm ăn hàng ngày. Vậy nên những người nội trợ cần trang bị cho mình những
bí quyết để chọn mua gia cầm tươi ngon là điều hoàn toàn hợp lý. Chỉ cần một
chút kiến thức cũng như óc quan sát thực tế, bạn sẽ chọn lựa được cho mình những
con gia cầm ngon để bữa ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng nhất.
Bí quyết lựa mua thịt gia cầm của mẹ đảm
Chọn mua thịt
gà ngon
Khi chọn mua
gà còn sống bạn nên chọn những con nào mà cảm tính bạn mach bảo chúng khỏe mạnh
hơn những con trong đàn. Thường thì gà ngon sẽ khỏe, mào của chúng có màu đỏ
tươi, chân gà thẳng và nhẵn, hoàn toàn không bị đóng vẩy chút nào. Không nên
mua gà già vì thịt gà sẽ dai khó ăn, những cũng không nên mua gà quá non vì
chúng ít thịt. Nên lựa những con gà sắp đẻ bạn nhé.
Nếu chọn gà
tơ, hãy chọn những con gà có da vàng, long mềm mượt, phần cổ và đùi to và chắc
nhưng cẳng chân phải nhỏ.
Tránh mua phải
gà mái già, những con gà mái già thường lông khá bù xù, lỗ chân lông nở to, nổi
nhiều gai, chân cứng và đóng vẩy.
Cách chọn
mua vịt ngon
Khi mua vịt
nên sờ trực tiếp vào con bạn chọn, chọn những con béo, có ức tròn, phần da ở cổ
và bụng dày, lông mọc đủ. Quan trọng là bạn phải tránh mua được vịt non, bởi vịt
non thì vị thịt không ngọt lại có mùi hôi. Vịt non có nhiều lông tơ nên khi nhổ
lông khá mất thời gian. Đồng thời mỏ vịt non sẽ to và mềm. Hãy chọn những con mỏ
nhỏ và cứng bạn nhé.
Khác với gà,
vịt đực thường ngon hơn vịt cái nên bạn nên mua vịt đực nhé.
Cách chọn
mua chim bồ câu
So với gà
hay vịt, chim bồ câu ngon sẽ có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn vậy nên giá của
chim bồ câu đắt hơn hẳn thịt gà và thịt vịt. Có rất nhiều món ngon bạn có thể
làm với chim bồ câu, nhưng phổ biến nhất là cháo chim bồ câu, chim bồ câu hầm
và miến hoặc xôi chim bồ câu.
Bạn nên chọn
những con chim bồ câu khoảng 15 ngày tuổi, vì lúc này thịt chim bồ câu ngọt, mềm,
lại đủ độ béo và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Khi bắt chúng trong tay,
thường thì những con chim bồ câu ngon chỉ to bằng đúng nắm tay, lông măng còn mọc
khá là thưa thớt, chỉ riêng phần lưng và cánh là lông còn mọc dày dặn đôi chút.
Hy vọng những
thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa được thực phẩm gia cầm ngon
nhất.
Tham khảo: bep tu binova, bep tu cata, bếp từ teka, với giá bán
chiết khấu cao cho người tiêu dùng, đảm bảo nguồn gốc, chất lượng.
