HƯỚNG DẪN CÁCH HÂM NÓNG THỨC ĂN ĐÚNG CHUẨN
Hâm nóng thức ăn là việc nên làm để món ăn luôn được
nóng sốt nhất. Nhưng khi hâm nóng bạn phải biết cách lựa chọn nhiệt độ thích hợp
nếu không sẽ không thể tiêu diệt hết những vi khuẩn nguy hiểm mà còn làm biến
chất dinh dưỡng đi đấy. Dưới đây là những hướng dẫn mách bạn biết cách hâm nóng
thức ăn vừa dễ dàng lại an toàn hơn.
Mẹo hâm nóng thức ăn đơn giản dành cho bạn
1. Cách hâm nóng nhờ lò vi sóng
Đây là cách mà các bà nội trợ thường dùng nhất vì độ
tiện lợi của nó. Tuy nhiên, muốn đảm bảo an toàn khi sử dụng lò vi sóng để hâm
nóng thức ăn, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
– Chuyển thức ăn cần hâm lại từ hộp đựng trong tủ lạnh
sang hộp mới để đặt trong lò vi sóng. Chú ý các loại hộp, đĩa này phải có chất
liệu phù hợp với lò vi sóng. Dùng màng bọc nhựa để bọc bề mặt của vật đựng, chú
ý không bọc quá chặt tay.
– Cho thức ăn vào lò và bật chế độ hâm nóng ở nhiệt
độ cao và thời gian là khoảng một phút. Mở lò, dùng muỗng hoặc đũa để kiểm
tra nhiệt độ của phần thức ăn nằm chính giữa vật đựng (có thể sử dụng nhiệt kế
để biết chính xác hơn nhiệt độ ở khu vực này). Thông thường, nhiệt độ ở khu vực
trung tâm của món ăn phải đạt mức tối thiểu là 75 độ C. Nếu nhiệt độ quá thấp,
bạn nên dùng muỗng hoặc đũa để đảo đều thức ăn và tiếp tục nấu thêm khoảng 30
giây nữa. Sau đó, kiểm tra lại để đảm bảo món ăn đã đạt được hâm nóng với nhiệt
độ thích hợp.
– Mang găng tay hoặc dùng khăn để lấy hộp đựng thức
ăn ra khỏi lò vì lúc này, cả vật đựng lẫn thức ăn đều rất nóng. Nếu không cẩn
thận, bạn có thể bị bỏng.
2. Cách hâm nóng nhờ đun sôi
Kỹ thuật hâm nóng này được sử dụng cho những món ăn
được giữ lạnh trong các túi nhựa có khóa kéo hoặc những hộp đựng thực phẩm có
kích thước nhỏ. Việc hâm nóng sẽ được tiến hành như sau:
– Đổ nước vào ngập khoảng ½ chiếc nồi to. Đặt nồi
lên bếp và bật lửa lớn để đun sôi nước.
– Cho các túi nhựa đựng thức ăn thừa (đã dán kín miệng
túi) hoặc hộp đựng thức ăn vào trong nồi nước đang sôi và đun trong vòng từ 10
đến 15 phút. Chú ý nhẹ tay khi cho thức ăn vào nồi nước để nước sôi không bắn
vào người.
– Sử dụng kẹp để lấy túi hoặc hộp đựng thức ăn ra
ngoài, chờ khoảng 2 đến 5 phút cho nguội bớt thì trút thức ăn ra tô.
3. Cách hâm nóng nhờ lò nướng
Phương pháp hâm nóng thức ăn bằng lò nướng thường được
sử dụng cho những món ăn đã được giữ lạnh trong tủ đông.
– Bật lò nướng để nóng đến khoảng 200 độ C. Cho thức
ăn đã được đông lạnh vào khay nướng hoặc chiếc thố có độ sâu phù hợp và đặt
chúng vào lò.
– Đun nóng thức ăn khoảng 10 phút rồi tắt lò nướng
và kiểm tra lại nhiệt độ của thức ăn. Việc kiểm tra nhiệt độ có thể thực hiện
thông qua những dụng cụ như đũa, muỗng, nĩa… nhưng tốt nhất bạn nên dùng nhiệt
kế để biết chính xác nhiệt độ của thức ăn. Nhiệt độ cần thiết phải từ mức 75 độ
C trở lên. Nếu thức ăn không đủ nóng, bạn cần cho chúng trở lại vào lò và tiếp
tục hâm nóng thêm.
– Dùng găng tay để lấy khay nướng ra bên ngoài.
Không che đậy thức ăn và nên dùng khi chúng vẫn còn nóng.
Tham
khảo:bếp điện từ, bếp điện từ fagor,
bep tu faster, nhập
khẩu chính hãng, giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng, giá bán chiết khấu rẻ nhất thị
trường.
