Thực hành món chân gà ngâm sả ớt cay xè, hấp dẫn

THỰC HÀNH MÓN CHÂN GÀ NGÂM SẢ ỚT CAY XÈ, HẤP DẪN

Thời tiết đã dần mát mẻ hơn. Lúc này mà được ngồi nhâm nhi những chiếc chân gà giòn giòn có vị chua chua, cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy vào bếp và chế biến món ăn vặt: chân gà ngâm sả ớt ngay thôi bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

10 chân gà
2 khúc cần tây thái không quá mỏng
Sả thái sợi
Gừng cắt khúc đập dập
Tép tỏi lột vỏ
Ớt xanh và ớt đỏ cần được thái khoanh nhưng không quá mỏng
Hoa hồi
1 muỗng cà phê muối; 150 ml giấm; 200 gr đường
100 ml nước lạnh; 2 cục đường phèn nhỏ ( nếu có)

Chân gà ngâm sả ớt món nhậu, ăn vặt hấp dẫn

Thực hiện:

Bước 1: Chân gà bạn cần sơ chế thật kỹ, nếu không ăn sẽ có mùi khó chịu. Đầu tiên cần cắt bỏ móng chân gà, và bóp với muối rồi rửa thật sạch với nước một lần nữa. Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối và sả đập dập. Khi nước sôi và bạn thấy mùi thơm từ sả, gừng cũng như hồi đã phảng phất được 5 phút thì bạn vặn và hạ lửa nhỏ xuống rồi cho chân gà vào luộc trong hỗn hợp này khoảng 15-20 phút. Khi chân gà chín tới, bạn vớt chân gà ra rồi thả chân gà vào nhanh tô nước có đá lạnh. Chân gà ngâm trong nước 15 phút sẽ khiến cho chân gà vừa trắng lại có độ giòn khi ăn. Xong xuôi, vớt chân gà và để ra rổ cho ráo nước đã nhé. Ngay từ lúc này, bạn cũng đã có thể ngửi thấy mùi chân gà vô cùng thơm do lẫn với mùi sả, hồi rồi đấy.

Bước 2: Giấm, nước, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan nắt lên bếp nấu sôi là tắt bếp. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm chân gà.

Bước 3: Chân gà, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ và cần tây cho hết vào hũ. Sau đó mới cho nước đường vào ngâm 2-3 ngày là có thể dùng được.

Lưu ý: Cần luộc chân gà với lửa nhỏ để chân gà không bị nứt thịt. Bắt buộc nước đường phải nguội mới ngâm chân gà. Cần ngâm chân gà trong nước đá để chân gà được trắng và giòn.

Sau 2-3 ngày, bạn có thể mang chân gà ra ăn và thưởng thức. Lưu ý, sau 2-3 ngày, chân gà có độ ngon vừa tới, thế nên nếu ăn không hết bạn cần bảo quản chúng trong tủ lạnh nhé, tránh để ra ngoài, vì như vậy sẽ khiến chân gà nhanh chua, bị hỏng.

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm món chân gà ngâm xả ớt đầy lôi cuốn này rồi. Mong rằng bạn có thể thực hiện món ngon này đúng như những gì chúng tôi giới thiệu, chắc chắn bạn sẽ thích món ăn cho mà xem.

Tham khảo: bếp điện từ, bếp điện từ fagor, bếp điện từ faster, nhập khẩu chính hãng, giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng, giá bán chiết khấu rẻ nhất thị trường.