THỰC HÀNH CHẾ BIẾN MÓN THỊT BÒ SỐT CÀ CHUA
Chắc chắn bạn đã từng thưởng thức món bò sốt vang rồi
phải không nào? Hôm nay chúng ta sẽ thử làm món ăn thịt bò sốt cà chua, đây được
coi là một biến tấu đơn giản của món bò sốt vang. Món ăn sẽ sở hữu một màu đỏ đặc
trưng của nước sốt cà chua, chúng có độ sền ăn cùng cơm rất ngon. Miếng thịt bò
nhừ, chín tới đầy hương vị thơm ngon vô
cùng kích thích vị giác. Món ngon này khi ăn cùng cơm vô cùng hợp lý, đặc biệt
là khi thời tiết đang dần mát mẻ, dễ chịu hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cà chua: 4-5 quả
- 200g thịt bò
- 100ml nước ninh xương
- 15g bột bắp, hành, tỏi giã dập
- Các loại gia vị: rượu nấu ăn, mỳ chính, hạt tiêu, dầu oliu, xì dầu…
Bước một: Tập trung cho việc tẩm ướp thịt bò được đậm
đà nhất: Muốn thịt bò đậm vị, trước khi làm bạn cần chuẩn bị thật kỹ khâu tẩm ướp
thịt bò nhé. Bạn cần ướp thịt bò cùng 30ml rượu nấu ăn, một chút tiêu, 5g bột bắp
và 5ml dầu oliu. Cứ để nguyên thịt bò ướp trong bát như vậy trong 20 phút để
chúng ngấm gia vị nhất.
Bước hai: Cà chua rửa thật sạch sau đó bổ cà chua
thành các múi cau nhỏ
Bước ba: Sau thời gian chờ gia vị ngấm vào thịt bò xong
xuôi, bạn đặt chảo lên bếp, cho vào đó một chút dầu ăn cùng một chút tỏi giã dập
để phi cho thơm. Khi dầu ăn sôi cho thịt bò lên bếp, vặn to lửa và đảo thịt bò
nhanh tay trong 3 phút, đợi đến khi thịt bò chín tai tái là được. Đổ chúng ra
bát để sử dụng chảo chế biến nước sốt cà chua.
Bước bốn: Bạn thêm 15ml dầu ô liu vào chảo rồi thêm
tỏi và hành vào xào khoảng 1 phút. Sau đó thêm cà chua và nước ninh xương vào
và đun sôi. Hạ nhiệt rồi đun liu riu trong 15 phút cho đến khi cà chua mềm. Cho
cà chua và nước luộc gà vào đun sôi
Bước năm: Nêm nếm các loại gia vị sao cho phần nước cà
chua vừa ăn nhất.
Bước sáu: Cuối cùng, bạn cho thịt bò trở lại nồi, cho
bột năng đã hòa nước vào, nấu thêm 2 phút là bạn đã hoàn thành xong rồi
Bò sốt cà chua không quá cầu kỳ, đòi hỏi bạn phải có
nhiều thời gian chế biến như món bò sốt vang, nhưng món ăn này mang lại hương vị
thơm ngon, rất riêng, vô cùng đậm đà, khi ăn cùng cơm và rưới một chút nước sốt
cà chua lên sẽ rất ngon.
Món ăn chế biến cũng không mất nhiều thời gian, nên
bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này vào bữa cơm chiều. Sau một ngày vất vả làm
việc và học tập, được ngồi quanh mâm cơm và thưởng thức món ngon như bò sốt cà
chua thì còn gì hấp dẫn bằng.
bếp điện từ, bếp điện từ fagor, bếp điện từ faster, nhập
khẩu chính hãng, giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng, giá bán chiết khấu rẻ nhất thị
trường.
