MÓN ĂN CUỐI TUẦN: MỰC XÀO SA TẾ
Mực là món hải sản hấp dẫn, được tất cả các thành
viên trong gia đình bạn yêu thích? Tuy nhiên, trong khả năng nấu nướng của
mình, bạn mới chỉ biết cách làm mực hấp, mực nhồi thịt, mực xào với hành tây...
Nhưng những món này dường như đã quá quen thuộc với cả nhà rồi, và bạn đang đi
tìm cách chế biến mới để cuối tuần này có thể chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng bắt
tay vào làm món mực xào sa tế nhé.
Mực xào sa tế sẽ có vị cay nồng vô cùng hấp dẫn,
nhưng món ăn này sẽ hợp nhất khi cả gia đình bạn đều có thể ăn được cay nhé.
Nguyên liệu
- 400 gam mực, bạn có thể chọn loại mực lá hoặc mực ống
- 1 củ hành tây, nếu muốn bạn có thể lựa chọn thêm một vài loại rau củ thập cẩm khác để xào thêm
- Sa tế: 4 thìa café. Tùy vào mức độ ăn cay của nhà mà bạn điều chỉnh để có độ cay phù hợp nhất cho món ăn
- Tỏi
- Hành lá, rau ngò
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu
Các làm món mực xào sa tế
Sơ chế nguyên liệu:
Mực cần được đem đi làm sạch, bạn
nên rửa mực cùng với gừng để khử hết mùi tanh, sau đó bạn dùng dao khứa thân mực
thành nhiều đường chéo nhau và thái mực thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, sau đó đem rửa sạch với nước. Tỏi
băm nhỏ để có thể dậy mùi thơm.
Cách chế biến:
- Bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi cùng với một chút dầu ăn cho thật thơm rồi sau đó bạn cho 4 thìa cafe sa tế đã chuẩn bị trước vào, tiếp tục sau đó cho mực vào xào đến khi thấy thịt mực săn lại.
- Nêm nước mắm, bột nêm, hạt tiêu vào cho vừa ăn rồi cho hành tây vào xào chín tới là được. Cuối cùng, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào tắt bếp.
Món mực xào sa tế nóng hổi trông vô cùng bắt mắt với
miếng mực được khía trông đẹp mắt cùng với màu đỏ của sa tế. Món ăn này ăn cùng
với cơm nóng vào ngày mưa lạnh thì còn gì bằng. Bởi món mực xào sa tế khá cay lại
cũng nhanh ngấy nên chúng tôi khuyên bạn hãy chuẩn bị một chút rau sống ăn kèm
nhé, hoặc bạn có thể chế biến một đĩa rau luộc thật thanh đạm ăn cùng mới món
ăn này.
Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!
bếp điện từ, bếp điện từ fagor, bếp điện từ faster, nhập
khẩu chính hãng, giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng, giá bán chiết khấu rẻ nhất thị
trường.
