LẠ MIỆNG VỚI CHẢ THỊT GÀ VÀNG ÓNG, BÉO NGẬY
Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món chả tôm, chả
cá, chả mực... rồi thì hãy đổi gió cho gia đình bằng một thực đơn có một món ăn
lạ miệng hơn với tên gọi chả thịt gà.
Chả thịt gà sẽ có màu sắc vàng vô cùng đẹp mắt do được
chiên với nhiệt độ vừa phải, thịt gà dậy mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Chúng ta sẽ thử
hai cách chế biến khác nhau. Bạn hãy thử làm cả hai cách và tìm ra xem cách nào
ngon và hợp với khẩu vị của gia đình mình nhiều nhất nhé.
1. Cách thứ nhất
Nguyên liệu:
- 500g thịt ức gà hoặc phần thịt gà đã được rút xương
- 1 củ hành tây
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột năng và hạt tiêu
- Tỏi, dưa chuột, rau mùi và nấm hương tươi.
Cách thực hiện
Sơ chế thịt gà bằng việc rửa thật sạch, rút bỏ xương
và cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn phần
thịt này.
Trộn thịt gà cùng với một chút hạt nêm để thịt thêm
phần đậm đà.
Nấm rửa sạch, và băm nhỏ.
Hành tây và tỏi bóc vỏ, làm sạch, băm nhỏ.
Rau mùi rửa sạch, để ráo.
Đạt chảo lên bếp đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào,
thả tỏi vào chảo khi mỡ già và phi cho thật thơm. Tiếp theo bạn cho hành tây
vào và xào nhanh, chín tái.
Nhiệt độ của bếp phải để to, tiếp tục cho nấm vào, cho
nêm một chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng.
Trộn thịt gà với 3 thìa bột năng, hạt tiêu, chỗ hành
nấm vừa xào, 1 thìa dầu ăn, nhào đều đến khi dẻo quánh là được.Sau đó bạn nặn
thịt gà thành nhiều viên nhỏ, và dùng tay ấn chúng hơi dẹt xuống.
Cho dầu vào chảo đun già, sau đó cho những viên chả
vào chảo rán vàng đều thì cho ra.
Dưa chuột rửa sạch, thái lát để trang điểm cho đĩa
thức ăn thêm phần sinh động. Xếp dưa chuột ra đĩa, cho chả thịt gà lên trên,
trang trí với rau mùi. Ăn nóng rất ngon.
2. Cách 2
Nguyên liệu:
- 500g thịt ức gà hoặc phần thịt gà đã được rút xương
- 1 củ hành tây
- Nấm hương, rau mùi, dưa chuột, tỏi
- Bột năng, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm:
Thịt gà mua về rửa sạch, chặt nhỏ đem xay hoặc băm
nhuyễn. Xong ướp vào 1 muỗng hạt nêm để khoảng 15 phút.
Trong thời gian chờ đợi thịt gà ngấm gia vị nấm
hương, rau mùi, hành tây, tỏi làm sạch -> rửa sạch. Băm nhỏ như hình. Rau
mùi chừa 1 ít tý trang trí.
Làm nóng chảo với ít dầu ăn cho tỏi vào phi thơm tiếp
đến cho hành tây vào xào nhanh tay, tiếp tục bạn cho nấm hương vào và nêm vào 1
ít hạt nêm cho vừa ăn tắt bếp (không nhất thiết xào chín quá nhé).
Tiếp tục cho 3 muỗng bột năng vào thịt gà + hỗn hợp
nấm đã xào + 1 ít tiêu + 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều. Sau khi trộn xong bạn nắn
thịt gà thành từng viên
Làm nóng chảo với dầu ăn cho chả thịt gà vào chiên
chín đều (lửa vừa phải). Chiên xong nhớ để trên giấy thấm dầu cho rút bớt dầu
ăn nhé.
Xếp chả thịt gà ra đĩa, dưa leo cắt tròn trang trí
lên đĩa. Và thưởng thức thôi ạ.
bep tu, bếp điện từ fagor, bep tu faster, bếp từ bosch
pmi968ms,
mức giá siêu cạnh tranh. Nhanh tay sở hữu thiết bị để tẩn hưởng một cuộc sống
tiện ích do chính các thiết bị công nghệ mang lại.
