DẦU ĂN NÊN SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN THẾ NÀO CHO ĐÚNG?
Dầu ăn giúp người nội
trợ chế biến, nấu nướng đủ các loại món ăn phong phú. Vì thế, gian bếp gia đình
nào cũng cần phải trang bị vài chai dầu ăn các loại. Để tiết kiệm công đi mua sắm,
Nhiều người nội trợ có thói quen sẽ tìm mua những can dầu cỡ loại để dùng dần.
Cách mua này giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền nho nhỏ. Tuy nhiên, trong
quá trình sử dụng bạn phải biết cách bảo quản và sử dụng dầu ăn đúng nhất nhé,
nếu không chúng cũng có thể gây hại cho sức khỏe đấy.
Sử dụng dầu ăn khoa học
Với những chai dầu đã mở
nắp để sử dụng, nếu ở trong điều kiện nhiệt độ thấp thì chúng rất hay bị đông lại.
Hiện tượng này bạn rất dễ thấy trong mùa đông. Nếu muốn sử dụng tiếp, bạn chỉ cần
ngâm chai dầu ăn đó vào một chậu nước ấm. Dưới tác dụng của nhiệt, lớp dầu đóng
đông lại sẽ được từ từ tan ra, bạn có thể dùng bình thường.
Với các món chiên rán,
bạn hay thực hiện ở một mức nhiệt cao. Điều đó sẽ giúp món ăn nhanh chín và có
độ giòn, nhưng dầu ăn nếu sử dụng ở nhiệt độ cao sẽ gây hại cho sức khỏe.
Dầu ăn đã sử dụng một lần
thì tuyệt nhiên không tái sử dụng lần nữa. Hầu như chúng đã bị biến chất bạn
nhé. Bạn tuyệt nhiên không được tiết kiệm khoản này bởi chúng ảnh hưởng trực tiếp
tới cuộc sống của bạn.
Về việc bảo quản dầu ăn
Bảo quản dầu ăn trong các chai lọ bằng nhựa hoặc
sứ
Bạn có thể sử dụng các
chai nhựa, đồ sành sứ để bảo quản dầu ăn. Không dùng lọ sắt, đồng, hay nhôm để
bảo quản dầu ăn nhé. Chúng có chứa những chất sẽ làm hỏng dầu ăn của bạn nhanh
chóng.
Trước khi đựng dầu vào
chai, phải làm sạch các chai, lọ này và phơi khô ráo. Nếu lọ còn nước bên
trong, khi sử dụng dầu ăn bạn sẽ thấy hiện tượng là dầu bắn tung, dễ làm bạn bị
bỏng.
Muối
Đây là cách làm dân
gian, bạn có thể rang một chút muối nóng, muối sẽ giúp hấp thụ nước nhờ vậy dầu
ăn của bạn sẽ thơm hơnvà giữ màu tốt hơn trong một thời gian dài bạn nhé!
Dầu ăn cần đặt tránh xa ánh nắng và nhiệt độ cao
Nên để dầu ăn ở nơi râm
mát, tránh ánh nắng trực tiếp, vì trong ánh nắng có tia tử ngoại và tia hồng
ngoại nó sẽ thúc đẩy quá trình oxi hóa và hình thành các chất độc hại. Tốt nhât
nên để dầu ăn ở nhiệt độ từ 10 – 15 độ C, nhưng không quá 35 độ C.
Hồi, quế và hạt tiêu
Bạn nên cho ít hồi, quế
hay hạt tiêu vào để ngăn sự oxi hóa trong dầu ăn. Không những vậy chúng còn giữ
được mùi thơm cho dầu ăn nữa đấy.
Hy vọng những thông tin
trên đây sẽ giúp cho bạn bảo quản dầu ăn được tốt nhất nhé.
