CHẾ BIẾN TRÀ SỮA THÁI TẠI NHÀ - SIÊU ĐƠN GIẢN
Trà sữa Thái đang rất thịnh hành, ngó qua một vòng
các diễn đàn, mang xã hội có thể thấy thức uống này được nhiều người bán và
cũng rất nhiều người tìm mua. Đặc trưng của trà sữa Thái là vị trà đậm đà, chẳng
hề đắng cũng không quá ngọt mà lại thanh thanh, man mát, rất hợp trong thời tiết
mùa hè.
Trà sữa Thái khá thật sự rất dễ làm. Chỉ cần bạn thực
hiện theo công thức mà chúng tôi cung cấp dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự nấu
thức uống này ngay tại nhà đấy cho tất cả mọi người cùng thưởng thức đấy.
Nguyên liệu dùng chế biến 6 lít trà sữa, bao gồm cả
thạch
- Phần thạch: 1 gói 10g, đường 280g và 3 lít nước
- Phần trà sữa: Trà: 40g, 2 lít nước sôi, 1.5 lít nước đã nguội, sữa đặc 1 hộp và 200g đường.
Cách thực hiện
Phần thạch
– Trộn đều đường cùng bột thạch trước khi đổ vào nước,
bởi nếu để riêng, bột thạch gặp nước ở nhiệt độ cao sẽ vón cục lại. Đổ 3 lít nước
sôi vào hỗn hợp bột thạch đường và khuấy cho tan, tiếp tục đưa lên bếp đun sôi
5 phút rồi nhanh chóng tắt, để thạch hơi ấm, sau đó vớt màng thạch bỏra ngoài, đợi
cho thạch nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi thạch đã đông, bạn nên cắt
thạch thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Lưu ý là nếu thích các vị thạch khác nhau thì cho
các nguyên liệu tự nhiên (nước dừa, cốt dừa, chanh leo, nước ép hoa quả… các nước
này cho sau khi thạch sôi đã tắt bếp).
– Còn nếu thích trân châu thì tự làm trân châu hoặc
mua sẵn của các cơ sở có tên tuổi luộc lên, đổ ra khay nước lạnh cho khỏi dính
rồi vớt ra trộn với mật ong cho có vị ngọt là được.
Trà sữa:
– Pha trà với 2 lít nước sôi, để 20 phút cho trà ngấm
rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà vò thêm một chút rồi cho 1,5 lít nước nguội
vào lọc cho thôi hết trà rồi hoà vào nồi nước cốt trà. Lúc này trà có màu xanh
đen đậm. Thêm sữa đặc và đường hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm như
hình.
– Thêm thạch để lạnh và thưởng thức thôi.
Trà sữa Thái sau khi chế biến xong, hoàn toàn có thể
bảo quản trong tủ lạnh 3-4 ngày. Vì thế, bạn có thể nấu nhiều hơn một chút, sau
đó bỏ tủ để dùng dần nhé.
Có một lưu ý dành cho bạn là trên thị trường có hai
loại trà xanh và trà đỏ. Trà xanh có giá bán ra đắt gấp đôi so với trà đỏ nhé,
vì vị trà mang lại thanh và thơm hơn nhiều.
bếp điện từ, bếp điện từ fagor, bếp điện từ faster, nhập
khẩu chính hãng, giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng, giá bán chiết khấu rẻ nhất thị
trường.
