CANH BÍ ĐỎ THỊT BẰM THANH MÁT CHO BỮA TỐI ẤM ÁP
Bí đỏ là thức quả vô cùng tốt, bổ dưỡng đối với sức
khỏe. Khoa học cũng như đông y đều có chung một quan điểm là bí đỏ khi làm thức
ăn hay khi chế biến thành thuốc đều có khả năng thanh nhiệt tốt, có tác dụng trị
bệnh tiểu đường và thậm chí là cả phòng chống tim mạch, để cao, tăng cường trí
nhớ cho người già. Vậy nên, chế biến thức ăn từ loại quả dinh dưỡng này phù hợp cho cả người lớn
và trẻ nhỏ, các lứa tuổi khác nhau đều có thể dùng được.
Bí đỏ rất dễ chế biến: khi xào với tỏi, bạn sẽ có
đĩa bí xào thơm lừng, khi kết hợp cùng với thịt bằm sẽ thành một bát canh vô
cùng ngọt mát, bố mẹ và cả các con sẽ nhanh chóng bị món ăn này chinh phục cho
mà xem. Hãy cùng vào bếp và chế biến món canh bí đỏ nấu với thịt bằm bạn nhé.
Nguyên liệu
- 1 quả bí đó (tùy theo lượng người ăn, có thể tăng hoặc giảm bớt)
- 200g thịt nạc băm nhỏ
- Chuẩn bị hành tím, hành lá
- Nước ninh xương cho ngọt
- Các loại gia vị, bột nêm
Cách thực hiện
- Bước 1: Gọt vỏ quả bí đỏ (nên gọt phần cùi trắng để
giúp bí không bị cứng), rửa sạch và thái thành miếng mỏng. Như vậy miếng bí sẽ
nhanh chín đồng thời cũng nhanh nhừ hơn nhiều.
- Bước 2: Nhặt, rửa sạch hành lá, rau ngổ, mùi tàu rồi
cắt nhỏ và băm nhuyễn hành tím.
- Bước 3: Ướp thịt với hành tím băm nhuyễn, ¼ muỗng
café đường, ¼ muỗng café muối, ¼ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café nước mắm.
- Bước 4: Đun sôi nước dùng (nước luộc thịt hoặc nước
ninh xương) rồi cho toàn bí đỏ vào.
- Bước 5: Khi thấy bí gần chín thì bạn cho thịt bằm
vào, chỉ nấu trong khoảng 10 phút nữa là tắt bếp. Hớt bỏ lớp bọt nếu thấy nhiều
quá. Sở dĩ không cho thịt bằm vào ban đầu, vì như vậy miếng thịt khi chín sẽ
khô, không còn thấy độ ngọt của thịt như trước nữa. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa
ăn nhé.
- Bước 6: Tắt lửa và cho rau ngổ, mùi tàu, hành lá
vào rồi đảo đều (cách này giúp hành vẫn giữ được màu xanh tươi), sau đó múc ra
bát. Nhiều nhà không ăn được rau ngổ thì có thể loại bỏ loại gia vị này, bởi với
hành lá và mùi tàu thì bát canh của bạn đã dậy lên mùi thơm lắm rồi nhé.
Hướng dẫn thì có vẻ dài dòng nhưng thực chất việc chế
biến vô cùng nhanh gọn đấy. Bát canh bí đỏ nên ăn ở lúc còn âm ấm, bạn sẽ cảm
nhận được vị ngọt từ nước dùng, vị thanh thanh của miếng bí đỏ và mùi thơm của
các loại rau gia vị. Chúc các mẹ thành công với món ăn này nhé!
bếp điện từ fagor, bep tu hefele, bep tu taka, bếp từ batani, mức
giá rẻ nhất trên thị trường. Thiết bị với những tiện ích đa năng, cung cấp cho
bạn chất lượng cuộc sống ngày càng được cải thiện đáng kể.
